Obst und Gemüse 58 Produkte gefunden

Vielfalt im Glas:
Aus alten Sorten unserer Streuobstwiesen!

Wir freuen uns, wenn ihr uns die Gläser wieder zurückgebt. :-)

Bestellbar bis: Dienstag, 23.04.2024

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
Einheit: 1 Glas
Fruchtig scharfe Würzsauce!
Peppt jedes Essen auf. :-)

Bestellbar bis: Dienstag, 23.04.2024

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Einheit: 1 Glas
Getrocknetes Quittenmus: Der wahrscheinlich natürlichste Fruchtgummi von hier bis Texas! :-)

Bestellbar bis: Dienstag, 23.04.2024

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Einheit: 1 Glas

Bestellbar bis: Dienstag, 07.05.2024

Abholtag: Freitag, 10.05.2024 (jeden 2. Freitag im Monat) - 2 Wochen und 4 Tage
Hersteller: Biohof Itzenfleck (Fam.Platzer)

Derzeit leider nicht verfügbar.

Vorwiegend festkochend rotschalig 

Bestellbar bis: Dienstag, 07.05.2024

Abholtag: Freitag, 10.05.2024 (jeden 2. Freitag im Monat) - 2 Wochen und 4 Tage
Hersteller: Biohof Itzenfleck (Fam.Platzer)

Derzeit leider nicht verfügbar.

 Festkochend 

Bestellbar bis: Dienstag, 07.05.2024

Abholtag: Freitag, 10.05.2024 (jeden 2. Freitag im Monat) - 2 Wochen und 4 Tage
Hersteller: Biohof Itzenfleck (Fam.Platzer)

Derzeit leider nicht verfügbar.

Köstliches Fruchtgelée aus alten Obstsorten unserer Streuobstwiese!
Ideal mit aufs Frühstücksbrot, zu Milchreis, mit Joghurt und als nettes Mitbringsel...

Bestellbar bis: Dienstag, 23.04.2024

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
Einheit: 1 Glas
Köstliches Fruchtgelée aus alten Obstsorten unserer Streuobstwiese - hier mit Zimt!
Ideal mit aufs Frühstücksbrot, zu Milchreis, mit Joghurt und als nettes Mitbringsel...

Bestellbar bis: Dienstag, 23.04.2024

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Einheit: 1 Glas
Der Inbegriff von Bio Dattelsirup, aus DATTELBÄR Premium-Sukkary-Palmenfrüchten, zu 100%! Geschmacklich ein absoluter Leuchtturm in der Dattelsirup-Wüste. Naturbelassen ein gesunder Zuckerersatz. Als süßer Aufstrich am Brot, nährstoffreiches Süßungsmittel oder einzigartiges Highlight beim Verzieren von Speisen. In seiner vielfältigen Einsatzweise schon seit Jahrhunderten im Orient geschätzt, ist dieser Sirup dem raffinierten Zucker in puncto Gesundheit um Längen überlegen. … und eine wahre Genussexplosion beim ersten Löffel :)
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Sorte: Sukkary
Konsistenz: zähflüssig
Geschmack: mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, zuckerersatz, smoothies, süßen von Speisen, Dressings, Kochen
Zutaten: Dattelsirup
Herkunft:vSaudi Arabien
Gewicht: 330g

Bestellbar bis: Dienstag, 23.04.2024

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (jede 4. Woche)
Hersteller: Fermentista Andrea
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Einheit: 330 g Glas
Lust auf ein neues Lieblingsrezept mit (Frühlings-)Gemüse?

Über 150 klassische und kreative Köstlichkeiten von Biobäuerin Magdalena Martin-Mayr
mit Frühlingszwiebeln, Kohlrabi, Brokkoli, Karfiol, frischem Knoblauch, Radieschen, Spinat, Mangold, verschiedenen Salaten, Fenchel und Co.
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Hier finden bestimmt alle ein neues Lieblingsrezept mit dem zarten Frühlingsgrün!

Wie wär’s beispielsweise mit:
> Flammkuchen mit Frühlingsknoblauch-Pesto
> Kohlrabi-Curry-Gemüse mit Fleischbällchen
> Fenchel-Zitronen-Risotto oder
> Spinat-Loaberl mit Radieschenrahm?

Viele praxistaugliche und abwechslungsreiche Rezepte für einen frischen Frühling!

Bestellbar bis: Dienstag, 23.04.2024

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Einheit: 1 Buch
Lust auf ein neues Lieblingsrezept mit (Sommer-)Gemüse?

Über 150 klassische und kreative Köstlichkeiten von Biobäuerin Magdalena Martin-Mayr
mit Tomaten, Paprika, Melanzani, Zucchini, Gurken, Fisolen, Zuckerschoten, Edamame, Kürbis und Co.
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VIELSEITIGE UND EINFACH GUTE GEMÜSEKÜCHE FÜR JEDEN TAG!

Für alle Gemüsefreund_innen und solche, die es werden wollen.


Gemüsebäuerin Magdalena Martin-Mayr gibt in diesem Buch ihre besten Rezepte für die sommerliche Fülle preis.
Mal kreativ, mal klassisch, vegan oder mit Fleisch-Option, mediterran oder mit indischem Touch – Sommergemüse kann es nie genug geben.  

> Tarte Tatin mit Paprika und Topfen
> Verkehrte Tomatenpizza
> Eingelegte Sesam-Gurken in Balsamico
> Geniale Melanzani-Fächer mit Basilikumöl
> Saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf

...und noch 150 saisonale Rezepte mehr.

Viele praxistaugliche und abwechslungsreiche Rezeptideen für die Fülle des Sommers!


Bestellbar bis: Dienstag, 23.04.2024

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
Vielseitige und einfach gute Gemüseküche für jeden Tag!
Für alle GemüsefreundInnen und solche, die es werden wollen.
Über 150 Rezepte mit Karotten, Erdäpfeln, Kraut, Kohlsprossen, Pastinaken, Rauna, Grünkohl, Pak Choi und Co.!
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In diesem Buch verrät Gemüsebäuerin Magdalena Martin-Mayr ihre besten Rezepte (ausführlich beschrieben und übersichtlich geordnet, aber ohne Fotos). Das Wintergemüse schlüpft hier in die Hauptrolle und sie zeigt, dass Wintergemüseküche total facettenreich und geschmackvoll sein kann.

Zum Beispiel:
- One-Pot-Pasta mit Grünkohl
- Kraut-Pizza
- Mediterrane Pastinaken mit Rösterdapferl
- Rauna-Kokos-Suppe
- Karotten-Erdnuss-Curry
- Think-Pink-Risotto (mit Rauna)
- Erdäpfelstrudel mit Lauch
… und noch 150 saisonale Rezepte mehr.

Mit so vielen praxistauglichen und abwechslungsreichen Kochideen wird der Winter bestimmt zu kurz!


 

Bestellbar bis: Dienstag, 23.04.2024

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
Einheit: 1 Buch
enthält immer frisches Grün und dazu allerlei bunt gemischte, saisonal verfügbare Gemüsesorten zum Rohessen und Kochen!

 
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Das Gemüse ist je nach Saison teilweise von Krünzeug (www.kruenzeug.at) und vom Gemüsehof Wild-Obermayr (www.gemüsehof.at)!

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Haferwurzeln ähneln den Schwarzwurzeln, haben anders als diese eine helle Schale und müssen nicht unbedingt geschält werden.
Geschmacklich fühlen sich manche an Austern erinnert, in England nennt man die nahrhaften Wurzeln daher auch Gemüseaustern.

Zubereitung: in Gemüsesuppe, mit Karotten zusammen gedünstet und unter gekochte Hirse oder Couscous gehoben, sanft angebraten mit Salz & Pfeffer oder einfach gar dünsten in Gemüsebrühe, diese dann mit Schmand und Sahne andicken, Kräuter dazugeben und zu Kartoffeln oder Fleisch servieren.

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
JUNGPFLANZE, violette Sorte
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Das Saatgut ist samenfest (also nicht hybrid, eigene Saatgutgewinnung möglich) und kommt von Reinsaat oder aus eigener Nachzucht.


Töpfe nehmen wir gerne zurück!

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Jungpflanze
Sorte "Ferenc Tender"
Von wachsgelb auf rot reifende Früchte.
Für Freiland und geschützten Anbau
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Das Saatgut ist samenfest (also nicht hybrid, eigene Saatgutgewinnung möglich) und kommt von Reinsaat oder aus eigener Nachzucht.


Töpfe nehmen wir gerne zurück!

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Jungpflanze
JUNGPFANZE
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Das Saatgut ist samenfest (also nicht hybrid, eigene Saatgutgewinnung möglich) und kommt von Reinsaat oder aus eigener Nachzucht.


Töpfe nehmen wir gerne zurück!

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Jungpflanze
Cocktail-Tomate für geschützten Anbau.

ACHTUNG: Empfohlener Setztermin für Tomaten im Garten ist Mitte Mai! 




 
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Das Saatgut ist samenfest (also nicht hybrid, eigene Saatgutgewinnung möglich) und kommt von Reinsaat oder aus eigener Nachzucht.

Töpfe nehmen wir gerne zurück!

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Jungpflanze
Cocktail-Tomate für Freiland und geschützten Anbau.

ACHTUNG: Empfohlener Setztermin für Tomaten im Garten ist Mitte Mai! 



 
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Das Saatgut ist samenfest (also nicht hybrid, eigene Saatgutgewinnung möglich) und kommt von Reinsaat oder aus eigener Nachzucht.

Töpfe nehmen wir gerne zurück!

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Jungpflanze
Gelbe Fleisch-Tomate für geschützten Anbau (mind. Überdachung)

ACHTUNG: Empfohlener Setztermin für Tomaten im Garten ist Mitte Mai! 
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Das Saatgut ist samenfest (also nicht hybrid, eigene Saatgutgewinnung möglich) und kommt von Reinsaat oder aus eigener Nachzucht.

Töpfe nehmen wir gerne zurück!

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Jungpflanze
Orange Fleisch-Tomate für geschützten Anbau (mind. Überdachung)

 
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Das Saatgut ist samenfest (also nicht hybrid, eigene Saatgutgewinnung möglich) und kommt von Reinsaat oder aus eigener Nachzucht.

Töpfe nehmen wir gerne zurück!

Es gibt auch noch andere Farben bei den Fleischtomaten, gelb oder dunkel (rot-braun) etc. Extrawünsche bitte per e-mail

 

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Jungpflanze
Rote Fleisch-Tomate für geschützten Anbau (mind. Überdachung)

ACHTUNG: Empfohlener Setztermin für Tomaten im Garten ist Mitte Mai! 
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Das Saatgut ist samenfest (also nicht hybrid, eigene Saatgutgewinnung möglich) und kommt von Reinsaat oder aus eigener Nachzucht.

Töpfe nehmen wir gerne zurück!

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Jungpflanze
Weiß/cremefarbene Fleisch-Tomate für das Gewächshaus oder das geschützte Freiland (mind. Überdachung)

ACHTUNG: Empfohlener Setztermin für Tomaten im Garten ist Mitte Mai! 
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Das Saatgut ist samenfest (also nicht hybrid, eigene Saatgutgewinnung möglich) und kommt von Reinsaat oder aus eigener Nachzucht.

Töpfe nehmen wir gerne zurück!

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Jungpflanze
JUNGPFLANZE, Tomate, fürs Freiland, kein Dach/Schutz nötig

Es gibt beim Freiland-Sortiment: Cocktail rot , Salattomate rot, Fleischtomate rot

Bitte Wunsch an gemuese@kruenzeug angeben

Ohne Sortenwunsch liefern wir eine Rote Salat-Tomaten Pflanze
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Achtung: Empfohlener Setztermin im Freiland ist Mitte Mai

Das Saatgut ist samenfest (also nicht hybrid, eigene Saatgutgewinnung möglich) und kommt von Reinsaat oder aus eigener Nachzucht.


Töpfe nehmen wir gerne zurück!

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 1 Jungpflanze
JUNGPFLANZE, Tomate, fürs Freiland, kein Dach/Schutz nötig

Es gibt beim Freiland-Sortiment: Cocktail rot , Salattomate rot, Fleischtomate rot

Bitte Wunsch an gemuese@kruenzeug angeben

Ohne Sortenwunsch liefern wir eine Rote Salat-Tomaten Pflanze
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Achtung: Empfohlener Setztermin im Freiland ist Mitte Mai

Das Saatgut ist samenfest (also nicht hybrid, eigene Saatgutgewinnung möglich) und kommt von Reinsaat oder aus eigener Nachzucht.


Töpfe nehmen wir gerne zurück!

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Jungpflanze
Salat-Tomate für geschützten Anbau (mind. Überdachung).

ACHTUNG: Empfohlener Setztermin für Tomaten im Garten ist Mitte Mai! 


 
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Das Saatgut ist samenfest (also nicht hybrid, eigene Saatgutgewinnung möglich) und kommt von Reinsaat oder aus eigener Nachzucht.

Töpfe nehmen wir gerne zurück!

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Jungpflanze
kbA, von Krünzeug oder Gabi Wild-Obermayr

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Milde kleine Zwiebeln mit grünen Spitzen ("Zwüafireal") -  die grünen Spitzen wie Schnittlauch verwenden oder mit anderem Gemüse mitdünsten bzw. ganze Jungzwiebel verwenden (gegrillt, in Gemüsebeilagen, ...)

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Weiße, gelbe und/oder violette Karotten.

Lagerungstipps:
- nicht neben Obst lagern
- ungewaschen lagern
- Kraut vor der Lagerung entfernen.

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Am längsten halten sie, wenn sie NICHT neben Obst gelagert werden.

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
Mit viel Liebe, Zeit wird Bio-Knoblauch gemixt und fermentiert.
Damit ist die Paste...
... SEHR LANGE HALTBAR
Auch geöffnet! Einfach im Kühlschrank griffbereit aufbewahren.
... LEICHTER VERTRÄGLICH
Viel Knoblauchgeschmack beim Essen ohne langen Nachgeschmack im Mund.
... PRAKTISCH IN DER KÜCHE
Knoblauchgeschmack in jedem Gericht ohne Knoblauchschälen und hacken.
... SEHR ERGIEBIG
Man bekommt viel Geschmack mit nur wenig Paste.
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ZUTATEN: Bio-Knoblauch, Salz

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 50 g

Bestellbar bis: Dienstag, 23.04.2024

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
kbA, von Gemüsehof Wild-Obermayr
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Lagerungstipps: bei Kühlschranktemperaturen lagern, ggf. Schnittflächen mit Pergamentpapier / Folie / Wachstuch abdecken.

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr

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Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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Wird wie normaler Kohlrabi verwendet, sehr knackig und saftig, nicht holzig, super für Suppen und zum Kochen.

Superschmelz ist der Name dieser Lagerkohlrabi-Sorte.

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Gabriele und Roland Baldinger oder Gemüsehof Wild-Obermayr


Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
(auch Meerrettich genannt)
 
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Wurzel mit bräunlicher Außenhaut und weißem Fleisch. Scharfer Geschmack, intensiver Geruch (wegen der in der Wurzel enthaltenen Senföle).

Wichtig: frisch reiben und sofort verwenden.

Traditionelle Verwendung in Österreich v.a. in geriebener Form zu Würstel und Schinken oder als Hausmittel ("Krenketterl") gegen Fieber und Erkältungen. Schmeckt super auch als Dip mit Joghurt und Apfel (zB zu Laibchen) oder Krennockerl in Rote-Rübensuppe (http://www.kruenzeug.at/raunasuppe-mit-krennockerl/).

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Lass dich überraschen, welchen Kürbis du bekommst :) Momentan haben wir noch grünen Hokkaido (Schale grün, Fruchtfleisch orange) und Butternut.

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Lagerungstipp:
-
bei gleichbleibender Raumtemperatur lagern (Kürbis ist sehr kälteempfindlich)
- ggf. Schnittflächen mit Frischhaltefolie, Pergamentpapier oder Wachstuch abdecken

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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Ähnelt vom Aussehen nach einer weißen Karotte, erinnert geschmacklich an Sellerie oder Petersilienwurzel.

Neben Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen enthält die Pastinake auch ätherische Öle, die dem Kümmelöl ähneln (daher die große Beliebtheit für Babynahrung und im Fall von Verdauungsschwierigkeiten).

Lagerungstipp: ungewaschen und nicht neben Obst lagern.

Pastinaken schmecken wunderbar in Suppen, Eintöpfen, Wurzelgemüsegerichten, gebraten oder gedünstet als Beilage, als Chips, Rohkost, Püree, Puffer und sogar süß (siehe auch Rezepte auf unserer Website).

Pastinaken sind gut lagerfähig und ein sehr interessantes Gemüse, denn sie waren, bevor der Erdapfel kam, bereits ca. 4000 Jahre ein Hauptnahrungsmittel in Europa. In ihrer Wildform sind sie heute noch in asiatischen und europäischen Wiesen zu finden.

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Charakteristisch für Porree (oder auch Lauch) ist der weiße Schaft mit flachen, sattgrünen Blättern.

Auch die grünen Teile des Lauchs sind essbar!

Lagerungstipp: trocken bei Kühlschranktemperaturen lagern; wegen möglicher Geruchsübertragung nicht neben offenen Lebensmitteln lagern.

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Rote, weiße und/oder rosa Knollen und Knollenstifte mit fein scharfem Geschmack

Bei Lagerung Kraut entfernen und in feuchtes Tuch oder Papier gewickelt im Kühlschrank lagern.

Kraut kann in Suppen, Smoothies o.ä. verwendet werden.


 

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Bund
kbA, von Krünzeug
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Festes, weißes Rübenfleisch unter braun-schwarzer Haut, scharf im Geschmack.

Findet z.B. gekocht in Kartoffelsuppen, geraspelt als Salat oder dünn geschnitten als Brotbelag Verwendung.

Durch den Kontakt mit der Luft und wohl stärker noch durch das Bestreuen mit Salz oder das Einlegen in Wasser oder Essig, reduziert sich die für viele Rettiche typische Schärfe.

Lagerungstipp: bei Kühlschranktemperaturen lagern; ggf. Kraut entfernen; ggf. Schnittfläche mit Frischhaltefolie, Wachstuch oder Pergamentpapier bedecken.

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug

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weißer Rettich, ungefähr so scharf wie Radieschen, also nicht sehr ;)

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,2 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Schmeckt ähnlich wie ihre Verwandte die rote Rübe, aber milder!

Verwendung: frisch gerieben im Salat, gepresst als Saft, gekocht, gedünstet oder eingelegt. Super auch gebraten, etwa als Goldrüben-Erdäpfel-Laibchen oder im Wokgemüse, ausgezeichnet auch als Goldrübenpürree zu Fisch.

 

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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"Alte" Rübenart, feiner Geschmack.

Die Kohlrübe (auch Steckrübe) schaut unscheinbar aus (außen gelb bis grün und innen gelb- oder weißfleischig), hat es aber in sich: Mineralstoffe, Carotin, Traubenzucker, Provitamin A, die Vitamine B1, B2, B3 und C.

UND sie lässt sich unkompliziert verarbeiten: geschält und in Streifen, Scheiben oder Stifte geschnitten, wird sie in Wasser gekocht oder in Fett geschmort. Dauert die Garzeit länger als 10-20 Minuten, verlieren die Rüben den Biss und ein kohlartiger Geschmack entsteht.

Sie schmecken gedünstet, als Herbstsuppe, im Eintopf, in Butter geschwenkt als Beilage, als Püree mit Muskat gewürzt, paniert, als Pommes, in Gemüsecurrys oder aus dem Wok: Kohlrüben sind also gesunde vielseitige Alleskönner.

Lagerungstipp: ggf. Kraut entfernen, Schnittflächen mit Pergamentpapier / Folie / Wachstuch abdecken.

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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Runde oder längliche Rüben mit braun-roter Schale.

Als Wintergemüse meist ohne Kraut.

Gehört zu den Gänsefußgewächsen.
 

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Der erste Salat des Jahres :)

Blattsalat - Blätter haben "ölig-buttrige" Oberfläche und bilden mehr oder weniger einen festen Kopf (daher auch als Kopfsalat oder Butterkopfsalat bekannt).

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug oder Gabi Wild-Obermayr

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Der erste Salat des Jahres :)

Da wir nicht immer genau wissen welchen grünen Salat wir liefern werden/können, haben wir nun den Artikel Salat in Grün aktiviert: Wenn du Salat in Grün bestellst, kriegst du keinen grünen Häuplsalat (eigener Artikel), aber einen Lollo Bionda, Batavia, Krachsalat o. einen anderen grünen Salat.

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug oder Gabi Wild-Obermayr

 
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Der erste Salat des Jahres :)

Je nachdem welche Sorte rotblättriger Salat gerade erntereif ist, gibt´s unter "Salat in Rot" ein Stück roten Eichblattsalat, Lollo Rosso oder roten Häuplsalat.

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug
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Auch als Winterpostelein oder Tellerkraut bekannt.

Portulak ist frostfest, bildet feinfleischige Blätter und schmeckt etwas nussig bis ein bisschen säuerlich.

Zubereitung: am besten auf´s Butterbrot, in Salat, als Suppeneinlage, zum Drüberstreuen (Eierspeise, Gemüsecremesuppen,…), als Pesto oder auch als Spinatersatz (z.B. mit Rahm gebunden).

 

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, von Krünzeug
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Aromatische Salatpflanze.

Verwendung z.B. im Salat, als Pizzabelag, Pesto oder als Vorspeise in Kombination mit Olivenöl, Parmesan und Salz.

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Wurzelgemüse mit schwarz-brauner Schale, unter der sich feines weißes Fleisch verbirgt.

Die Schwarzwurzel schmeckt fein nussig.

Zubereitung: als Suppe, in Teig gebacken, als Omelette, Auflauf, Salat (roh oder gedünstet), im Risotto oder als Gemüse(ragout) zu Pasta oder Fleisch.

Lagerungstipp: in Zeitungspapier gewickelt bei Kühlschranktemperaturen.

Auch als "Spargel der Armen" bekannt.
 

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr

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Dicke Wurzelknolle mit intensiv-würzigem Geschmack. Wird roh geraffelt als pikanter Salat, in Würfel oder Scheiben geschnitten und gekocht, frittiert, gedämpft oder als gebackenes Gemüse, ganz oder grob zerteilt in Eintopfgerichten zubereitet. Ebenfalls verwendet wird Selleriesaft.

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ein oder mehrere Stücke, ca. 0,4 kg
kbA, von Krünzeug
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Lagerungstipp: feucht (aber nicht nass oder im Wasser liegend) und eingepackt (Tuch, Papier) lagern. 

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,25 kg
Zauberhafte BIO Sukkary Datteln EXTRA WEICH ohne Stein vom Dattelbär. Herrlich zum Weiterverarbeiten und für Kinder! Mit absolutem WOW-Effekt in der 3 kg Box.
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Diese Rohkost Datteln verführen mit karamelliger Note die feinsten Gaumen. Sie sind perfekt als Sportnahrung und gesunde Süßigkeit. In der Dattel stecken zahlreiche Vitamine und Nährstoffe. Ob mit Datteln abnehmen oder einfach gesund naschen, sie begeistern in dieser Qualität in jedem Fall. Vom DATTELBÄR in der ökologischen Großpackung. Kühl und trocken zu lagern. Ein täglicher Genuss für die ganze Familie!

Sorte: Sukkary
Konsistenz: weich, cremig
Geschmack: karamelig, mild süß, cremig
Einsatzmöglichkeit: backen, Rohkost, Zuckerersatz, Smoothies
Zutaten: Bio Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 3 kg Box

Bestellbar bis: Dienstag, 23.04.2024

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (jede 4. Woche)
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl
Einheit: 3 kg Box
Zauberhafte BIO Sukkary Datteln EXTRA WEICH mit Stein vom Dattelbär. Mit absolutem WOW-Effekt in der 750 g Box.
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Diese Rohkost Datteln verführen mit karamelliger Note die feinsten Gaumen. Sie sind perfekt als Sportnahrung und gesunde Süßigkeit. In der Dattel stecken zahlreiche Vitamine und Nährstoffe. Ob mit Datteln abnehmen oder einfach gesund naschen, sie begeistern in dieser Qualität in jedem Fall. Kühl und trocken zu lagern. Ein täglicher Genuss für die ganze Familie!

Sorte: Sukkary
Konsistenz: cremig, weich
Geschmack: karamelig, mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, rohkost, zuckerersatz, smoothies, naschen
Zutaten: Bio Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 750 g

Bestellbar bis: Dienstag, 23.04.2024

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (jede 4. Woche)
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl
Einheit: 750 g Box
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Saftig-süßliche Knollen, die viel Inulin enthalten.

Verwendung: als alternatives Süßungsmittel, entweder roh gegessen (zB Rohkostsalat mit süßem Dressing zu gebratenem Fleisch), als Suppe, gepresst als erfrischender Saft oder zu Sirup verarbeitet.

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,25 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Schalotten sind kleiner als Haushaltszwiebeln, meist verbergen sich unter ihrer dunklen Schale mindestens zwei sogenannte Bulben statt einer einzigen. Dezentes Aroma. Auch Familienzwiebel genannt.

Zwiebel am besten trocken, luftig, nicht neben Obst, bei Raumtemperatur und im Dunklen lagern.

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
0,00 €
Anzahl
Einheit: ca. 0,25 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 26.04.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg

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