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Gewinnspiel 🍀
16.07.2024 13:52![](/files/images/blog_posts/365-home-default.jpg?1721130212)
S'Gartl Movie-Night 2.0
22.08.2024 | 19:30 Uhr16.07.2024 13:43![](/files/images/manufacturers/8-medium_default.jpg?1632330397)
Kürbishof Seidl
Wir starten in die neue Saison!13.07.2024 21:16![](/files/images/blog_posts/357-home-default.jpg?1719667100)
Willkommen in Sieglindes Naturgarten in Liezen im Ennstal – 30. Juni und 22. September
Am Sonntag, den 30. Juni und Sonntag den 22. September 2024, jeweils um 14 Uhr, öffnen wir das Tor29.06.2024 15:24Obst und Gemüse 49 Produkte gefunden
Der italienische, geschmackvolle Klassiker!
Bestellbar bis: Dienstag, 30.07.2024
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
Einheit: 1 Topf
"Tricolore": dunkelviolettes "Rosso", grünes Topfbasilikum "Netti" und klassisches "Genovese" in einem Topf
Bestellbar bis: Dienstag, 30.07.2024
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
Einheit: 1 Topf
Samenfeste Jungpflanzen aus unserer Anzucht mit etwas Wolle unserer Schafe als Dünger im Topf, komplett ohne Heizung großgezogen, im Holzfasertopf, geschmackvolle Sorten.
Sorten sind Überraschung und von uns sorgfältig ausgewählt! ;-) (oder Wunschsorte an [javascript protected email address] schreiben - solange der Vorrat reicht)
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Sorten sind Überraschung und von uns sorgfältig ausgewählt! ;-) (oder Wunschsorte an [javascript protected email address] schreiben - solange der Vorrat reicht)
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Extratipp ANANASKIRSCHE: Das leckere, freilandtaugliche und unkomplizierte Naschobst ist reif, wenn die Hülle trocknet, die Frucht gelb ist und sich leicht herunterlösen lässt bzw. von selbst runterfällt. Sie schauen aus wie kleine Physalis, schmecken aber ein bisschen anders („Ananas“) und reifen wesentlich früher (ab Juli).
- ca. 40 x 40 cm im Beet oder in einem großen Topf
- eher warmer, sonniger Standort
- nicht düngen (bringt so mehr Früchte)
- Pflege: müssen nicht gestützt werden
TOMATENSORTEN: entweder überraschen lassen oder Mail an [javascript protected email address] mit gewünschter Sorte schreiben - solange der Vorrat reicht
Rotkäppchen rot, Cocktailtomate, Buschtomate (nicht ausgeizen, ideal für den Topf)
Himbeer rot-rosa, Cocktailtomate, Ampeltomate (nicht ausgeizen, ideal für den Topf)
Principe Borghese rot, Datteltomate, Buschtomate (nicht ausgeizen, ideal für den Topf) Duttingold gelb, klein, Cocktailtomate, Buschtomate (nicht ausgeizen, ideal für den Topf
Ruthje rot, mittelgroß, Allroundertomate, ausgezeichneter Geschmack, robust
Black Cherry violett, klein, Cocktailtomate, ausgezeichneter Geschmack
Limoncello gelb, eher klein, Datteltomate, oval, sehr guter Geschmack
Goldita gelb, klein, Cocktailtomate, ausgezeichneter Geschmack
Juanita rot, klein, Cocktailtomate, reift meist als ganze Rispe
Orange Dattel orange, eher klein, dattelförmig, Cocktailtomate, fest, sehr gut Freilandtomate
Primabella rot, klein, Cocktailtomate, braucht keinen Regenschutz, aromatisch
Artisan Green Tiger grün-gelb-gestreift, klein-mittel, länglich, sehr gut – fruchtig – saftig
Artisan Blush Tiger gelb-orange-rot-geflammt, klein-mittel, länglich, sehr gut – fruchtig – saftig
Atomic Sunset gelb-orange mit schwarzen „Schultern“, klein-mittel, oval, sehr gut – fruchtig – saftig
Auriga orange, mittelgroß, saftig, sehr gut zur Jause und in Salat
Valencia gelb-orange, eher groß, fest, cremig-schmelzendes Fruchtfleisch, sehr gut in Salaten
Roma Striée rot-gelb-geflammt, länglich, eher groß, cremig-schmelzendes Fruchtfleisch, köstlich
Ochsenherz rot-rosa, groß, Fleischtomate, cremiges Fruchtfleisch, sehr gute Sauce
Sonnenherz gelb-orange, Rest wie Ochsenherz
- ca. 40 x 40 cm im Beet oder in einem großen Topf
- eher warmer, sonniger Standort
- nicht düngen (bringt so mehr Früchte)
- Pflege: müssen nicht gestützt werden
TOMATENSORTEN: entweder überraschen lassen oder Mail an [javascript protected email address] mit gewünschter Sorte schreiben - solange der Vorrat reicht
Rotkäppchen rot, Cocktailtomate, Buschtomate (nicht ausgeizen, ideal für den Topf)
Himbeer rot-rosa, Cocktailtomate, Ampeltomate (nicht ausgeizen, ideal für den Topf)
Principe Borghese rot, Datteltomate, Buschtomate (nicht ausgeizen, ideal für den Topf) Duttingold gelb, klein, Cocktailtomate, Buschtomate (nicht ausgeizen, ideal für den Topf
Ruthje rot, mittelgroß, Allroundertomate, ausgezeichneter Geschmack, robust
Black Cherry violett, klein, Cocktailtomate, ausgezeichneter Geschmack
Limoncello gelb, eher klein, Datteltomate, oval, sehr guter Geschmack
Goldita gelb, klein, Cocktailtomate, ausgezeichneter Geschmack
Juanita rot, klein, Cocktailtomate, reift meist als ganze Rispe
Orange Dattel orange, eher klein, dattelförmig, Cocktailtomate, fest, sehr gut Freilandtomate
Primabella rot, klein, Cocktailtomate, braucht keinen Regenschutz, aromatisch
Artisan Green Tiger grün-gelb-gestreift, klein-mittel, länglich, sehr gut – fruchtig – saftig
Artisan Blush Tiger gelb-orange-rot-geflammt, klein-mittel, länglich, sehr gut – fruchtig – saftig
Atomic Sunset gelb-orange mit schwarzen „Schultern“, klein-mittel, oval, sehr gut – fruchtig – saftig
Auriga orange, mittelgroß, saftig, sehr gut zur Jause und in Salat
Valencia gelb-orange, eher groß, fest, cremig-schmelzendes Fruchtfleisch, sehr gut in Salaten
Roma Striée rot-gelb-geflammt, länglich, eher groß, cremig-schmelzendes Fruchtfleisch, köstlich
Ochsenherz rot-rosa, groß, Fleischtomate, cremiges Fruchtfleisch, sehr gute Sauce
Sonnenherz gelb-orange, Rest wie Ochsenherz
Bestellbar bis: Dienstag, 30.07.2024
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
Bestellbar bis: Dienstag, 06.08.2024
Abholtag: Freitag, 09.08.2024 (jeden 2. Freitag im Monat) - 1 Woche und 6 Tage
Hersteller: Biohof Itzenfleck (Fam.Platzer)
Derzeit leider nicht verfügbar.
Vorwiegend festkochend rotschalig
Bestellbar bis: Dienstag, 06.08.2024
Abholtag: Freitag, 09.08.2024 (jeden 2. Freitag im Monat) - 1 Woche und 6 Tage
Hersteller: Biohof Itzenfleck (Fam.Platzer)
Derzeit leider nicht verfügbar.
Festkochend
Bestellbar bis: Dienstag, 06.08.2024
Abholtag: Freitag, 09.08.2024 (jeden 2. Freitag im Monat) - 1 Woche und 6 Tage
Hersteller: Biohof Itzenfleck (Fam.Platzer)
Derzeit leider nicht verfügbar.
Köstliches Fruchtgelée aus alten Obstsorten unserer Streuobstwiese!
Ideal mit aufs Frühstücksbrot, zu Milchreis, mit Joghurt und als nettes Mitbringsel...
Ideal mit aufs Frühstücksbrot, zu Milchreis, mit Joghurt und als nettes Mitbringsel...
Bestellbar bis: Dienstag, 30.07.2024
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
Einheit: 1 Glas
Köstliches Fruchtgelée aus alten Obstsorten unserer Streuobstwiese - hier mit Zimt!
Ideal mit aufs Frühstücksbrot, zu Milchreis, mit Joghurt und als nettes Mitbringsel...
Ideal mit aufs Frühstücksbrot, zu Milchreis, mit Joghurt und als nettes Mitbringsel...
Bestellbar bis: Dienstag, 30.07.2024
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
Einheit: 1 Glas
- Von Basilikum, Schnittlauch, Petersilie und Thymian bis zu Majoran, Oregano, verschiedensten Minzearten und vietnamesischem Koriander!
- mit Schafwolldünger (unserer Schafe)
- fühlen sich im Topf, im Hochbeet und im Garten wohl
- aromaintensive Sorten
- 5+1 gratis! (Das sechste Wunsch-Gratis-Stück bitte einfach mir als Mail schicken: [javascript protected email address], wird dann am Freitag mitgeliefert!)
TIPP: Das wär doch auch mal ein nettes Mitbringsel!
- mit Schafwolldünger (unserer Schafe)
- fühlen sich im Topf, im Hochbeet und im Garten wohl
- aromaintensive Sorten
- 5+1 gratis! (Das sechste Wunsch-Gratis-Stück bitte einfach mir als Mail schicken: [javascript protected email address], wird dann am Freitag mitgeliefert!)
TIPP: Das wär doch auch mal ein nettes Mitbringsel!
Bestellbar bis: Dienstag, 30.07.2024
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
kbA, von Krünzeug
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Lagerungstipps:
- Grün entfernen (und als Würze verwenden)
- Knolle in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch packen und bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren
- Grün entfernen (und als Würze verwenden)
- Knolle in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch packen und bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: 1 Stück, ca. 0,4 kg
Einheit: ca. 0,3 kg
Lust auf ein neues Lieblingsrezept mit (Frühlings-)Gemüse?
Über 150 klassische und kreative Köstlichkeiten von Biobäuerin Magdalena Martin-Mayr
mit Frühlingszwiebeln, Kohlrabi, Brokkoli, Karfiol, frischem Knoblauch, Radieschen, Spinat, Mangold, verschiedenen Salaten, Fenchel und Co.
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Über 150 klassische und kreative Köstlichkeiten von Biobäuerin Magdalena Martin-Mayr
mit Frühlingszwiebeln, Kohlrabi, Brokkoli, Karfiol, frischem Knoblauch, Radieschen, Spinat, Mangold, verschiedenen Salaten, Fenchel und Co.
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Hier finden bestimmt alle ein neues Lieblingsrezept mit dem zarten Frühlingsgrün!
Wie wär’s beispielsweise mit:
> Flammkuchen mit Frühlingsknoblauch-Pesto
> Kohlrabi-Curry-Gemüse mit Fleischbällchen
> Fenchel-Zitronen-Risotto oder
> Spinat-Loaberl mit Radieschenrahm?
Viele praxistaugliche und abwechslungsreiche Rezepte für einen frischen Frühling!
Wie wär’s beispielsweise mit:
> Flammkuchen mit Frühlingsknoblauch-Pesto
> Kohlrabi-Curry-Gemüse mit Fleischbällchen
> Fenchel-Zitronen-Risotto oder
> Spinat-Loaberl mit Radieschenrahm?
Viele praxistaugliche und abwechslungsreiche Rezepte für einen frischen Frühling!
Bestellbar bis: Dienstag, 30.07.2024
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
Einheit: 1 Buch
Lust auf ein neues Lieblingsrezept mit (Sommer-)Gemüse?
Über 150 klassische und kreative Köstlichkeiten von Biobäuerin Magdalena Martin-Mayr
mit Tomaten, Paprika, Melanzani, Zucchini, Gurken, Fisolen, Zuckerschoten, Edamame, Kürbis und Co.
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Über 150 klassische und kreative Köstlichkeiten von Biobäuerin Magdalena Martin-Mayr
mit Tomaten, Paprika, Melanzani, Zucchini, Gurken, Fisolen, Zuckerschoten, Edamame, Kürbis und Co.
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VIELSEITIGE UND EINFACH GUTE GEMÜSEKÜCHE FÜR JEDEN TAG!
Für alle Gemüsefreund_innen und solche, die es werden wollen.
Gemüsebäuerin Magdalena Martin-Mayr gibt in diesem Buch ihre besten Rezepte für die sommerliche Fülle preis.
Mal kreativ, mal klassisch, vegan oder mit Fleisch-Option, mediterran oder mit indischem Touch – Sommergemüse kann es nie genug geben.
> Tarte Tatin mit Paprika und Topfen
> Verkehrte Tomatenpizza
> Eingelegte Sesam-Gurken in Balsamico
> Geniale Melanzani-Fächer mit Basilikumöl
> Saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf
...und noch 150 saisonale Rezepte mehr.
Viele praxistaugliche und abwechslungsreiche Rezeptideen für die Fülle des Sommers!
Für alle Gemüsefreund_innen und solche, die es werden wollen.
Gemüsebäuerin Magdalena Martin-Mayr gibt in diesem Buch ihre besten Rezepte für die sommerliche Fülle preis.
Mal kreativ, mal klassisch, vegan oder mit Fleisch-Option, mediterran oder mit indischem Touch – Sommergemüse kann es nie genug geben.
> Tarte Tatin mit Paprika und Topfen
> Verkehrte Tomatenpizza
> Eingelegte Sesam-Gurken in Balsamico
> Geniale Melanzani-Fächer mit Basilikumöl
> Saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf
...und noch 150 saisonale Rezepte mehr.
Viele praxistaugliche und abwechslungsreiche Rezeptideen für die Fülle des Sommers!
Bestellbar bis: Dienstag, 30.07.2024
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
Einheit: 1 Stück
Vielseitige und einfach gute Gemüseküche für jeden Tag!
Für alle GemüsefreundInnen und solche, die es werden wollen.
Über 150 Rezepte mit Karotten, Erdäpfeln, Kraut, Kohlsprossen, Pastinaken, Rauna, Grünkohl, Pak Choi und Co.!
Mehr anzeigen
In diesem Buch verrät Gemüsebäuerin Magdalena Martin-Mayr ihre besten Rezepte (ausführlich beschrieben und übersichtlich geordnet, aber ohne Fotos). Das Wintergemüse schlüpft hier in die Hauptrolle und sie zeigt, dass Wintergemüseküche total facettenreich und geschmackvoll sein kann.
Zum Beispiel:
- One-Pot-Pasta mit Grünkohl
- Kraut-Pizza
- Mediterrane Pastinaken mit Rösterdapferl
- Rauna-Kokos-Suppe
- Karotten-Erdnuss-Curry
- Think-Pink-Risotto (mit Rauna)
- Erdäpfelstrudel mit Lauch
… und noch 150 saisonale Rezepte mehr.
Mit so vielen praxistauglichen und abwechslungsreichen Kochideen wird der Winter bestimmt zu kurz!
Für alle GemüsefreundInnen und solche, die es werden wollen.
Über 150 Rezepte mit Karotten, Erdäpfeln, Kraut, Kohlsprossen, Pastinaken, Rauna, Grünkohl, Pak Choi und Co.!
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In diesem Buch verrät Gemüsebäuerin Magdalena Martin-Mayr ihre besten Rezepte (ausführlich beschrieben und übersichtlich geordnet, aber ohne Fotos). Das Wintergemüse schlüpft hier in die Hauptrolle und sie zeigt, dass Wintergemüseküche total facettenreich und geschmackvoll sein kann.
Zum Beispiel:
- One-Pot-Pasta mit Grünkohl
- Kraut-Pizza
- Mediterrane Pastinaken mit Rösterdapferl
- Rauna-Kokos-Suppe
- Karotten-Erdnuss-Curry
- Think-Pink-Risotto (mit Rauna)
- Erdäpfelstrudel mit Lauch
… und noch 150 saisonale Rezepte mehr.
Mit so vielen praxistauglichen und abwechslungsreichen Kochideen wird der Winter bestimmt zu kurz!
Bestellbar bis: Dienstag, 30.07.2024
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
Einheit: 1 Buch
enthält immer frisches Grün und dazu allerlei bunt gemischte, saisonal verfügbare Gemüsesorten zum Rohessen und Kochen!
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Das Gemüse ist je nach Saison teilweise von Krünzeug (www.kruenzeug.at) und vom Gemüsehof Wild-Obermayr (www.gemüsehof.at)!
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
kbA, von Krünzeug
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Charakteristisch für die verschiedenen Sorten der Feldgurke sind die "Hubbel" oder "Knubbel", die sie an der Oberfläche haben.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: Stück, ca. 0,3 kg
Einheit: Stück
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: Stück, ca. 0,3 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Haferwurzeln ähneln den Schwarzwurzeln, haben anders als diese eine helle Schale und müssen nicht unbedingt geschält werden.
Geschmacklich fühlen sich manche an Austern erinnert, in England nennt man die nahrhaften Wurzeln daher auch Gemüseaustern.
Zubereitung: in Gemüsesuppe, mit Karotten zusammen gedünstet und unter gekochte Hirse oder Couscous gehoben, sanft angebraten mit Salz & Pfeffer oder einfach gar dünsten in Gemüsebrühe, diese dann mit Schmand und Sahne andicken, Kräuter dazugeben und zu Kartoffeln oder Fleisch servieren.
Geschmacklich fühlen sich manche an Austern erinnert, in England nennt man die nahrhaften Wurzeln daher auch Gemüseaustern.
Zubereitung: in Gemüsesuppe, mit Karotten zusammen gedünstet und unter gekochte Hirse oder Couscous gehoben, sanft angebraten mit Salz & Pfeffer oder einfach gar dünsten in Gemüsebrühe, diese dann mit Schmand und Sahne andicken, Kräuter dazugeben und zu Kartoffeln oder Fleisch servieren.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Weiße, gelbe und/oder violette Karotten.
Lagerungstipps:
- nicht neben Obst lagern
- ungewaschen lagern
- Kraut vor der Lagerung entfernen.
Lagerungstipps:
- nicht neben Obst lagern
- ungewaschen lagern
- Kraut vor der Lagerung entfernen.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Am längsten halten sie, wenn sie NICHT neben Obst gelagert werden.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 1 kg
Einheit: ca. 0,1 kg
Bestellbar bis: Dienstag, 30.07.2024
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
kbA, von Gemüsehof Wild-Obermayr
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Lagerungstipps: bei Kühlschranktemperaturen lagern, ggf. Schnittflächen mit Pergamentpapier / Folie / Wachstuch abdecken.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: 1 Stück
Einheit: 1 Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Wird wie normaler Kohlrabi verwendet, sehr knackig und saftig, nicht holzig, super für Suppen und zum Kochen.
Superschmelz ist der Name dieser Lagerkohlrabi-Sorte.
Superschmelz ist der Name dieser Lagerkohlrabi-Sorte.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
(auch Meerrettich genannt)
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(auch Meerrettich genannt)
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Wurzel mit bräunlicher Außenhaut und weißem Fleisch. Scharfer Geschmack, intensiver Geruch (wegen der in der Wurzel enthaltenen Senföle).
Wichtig: frisch reiben und sofort verwenden.
Traditionelle Verwendung in Österreich v.a. in geriebener Form zu Würstel und Schinken oder als Hausmittel ("Krenketterl") gegen Fieber und Erkältungen. Schmeckt super auch als Dip mit Joghurt und Apfel (zB zu Laibchen) oder Krennockerl in Rote-Rübensuppe (http://www.kruenzeug.at/raunasuppe-mit-krennockerl/).
Wichtig: frisch reiben und sofort verwenden.
Traditionelle Verwendung in Österreich v.a. in geriebener Form zu Würstel und Schinken oder als Hausmittel ("Krenketterl") gegen Fieber und Erkältungen. Schmeckt super auch als Dip mit Joghurt und Apfel (zB zu Laibchen) oder Krennockerl in Rote-Rübensuppe (http://www.kruenzeug.at/raunasuppe-mit-krennockerl/).
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
Lass dich überraschen, welchen Kürbis du bekommst :) Momentan haben wir noch grünen Hokkaido (Schale grün, Fruchtfleisch orange) und Butternut.
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Lass dich überraschen, welchen Kürbis du bekommst :) Momentan haben wir noch grünen Hokkaido (Schale grün, Fruchtfleisch orange) und Butternut.
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Lagerungstipp:
- bei gleichbleibender Raumtemperatur lagern (Kürbis ist sehr kälteempfindlich)
- ggf. Schnittflächen mit Frischhaltefolie, Pergamentpapier oder Wachstuch abdecken
- bei gleichbleibender Raumtemperatur lagern (Kürbis ist sehr kälteempfindlich)
- ggf. Schnittflächen mit Frischhaltefolie, Pergamentpapier oder Wachstuch abdecken
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug
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Nachtschattengewächs, das auch Aubergine, Blau- oder Eierfrucht genannt wird.
Form, Farbe und Größe der Früchte sind sehr variabel: rund, länglich, eierförmig, dunkellila, fast schwarz, aber auch weiß, ...
Melanzani sind sehr kälteempfindlich - nie im Kühlschrank lagern, sondern bei Raumtemperatur und im Dunklen.
Form, Farbe und Größe der Früchte sind sehr variabel: rund, länglich, eierförmig, dunkellila, fast schwarz, aber auch weiß, ...
Melanzani sind sehr kälteempfindlich - nie im Kühlschrank lagern, sondern bei Raumtemperatur und im Dunklen.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,3 kg
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Ähnelt vom Aussehen nach einer weißen Karotte, erinnert geschmacklich an Sellerie oder Petersilienwurzel.
Neben Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen enthält die Pastinake auch ätherische Öle, die dem Kümmelöl ähneln (daher die große Beliebtheit für Babynahrung und im Fall von Verdauungsschwierigkeiten).
Lagerungstipp: ungewaschen und nicht neben Obst lagern.
Pastinaken schmecken wunderbar in Suppen, Eintöpfen, Wurzelgemüsegerichten, gebraten oder gedünstet als Beilage, als Chips, Rohkost, Püree, Puffer und sogar süß (siehe auch Rezepte auf unserer Website).
Pastinaken sind gut lagerfähig und ein sehr interessantes Gemüse, denn sie waren, bevor der Erdapfel kam, bereits ca. 4000 Jahre ein Hauptnahrungsmittel in Europa. In ihrer Wildform sind sie heute noch in asiatischen und europäischen Wiesen zu finden.
Neben Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen enthält die Pastinake auch ätherische Öle, die dem Kümmelöl ähneln (daher die große Beliebtheit für Babynahrung und im Fall von Verdauungsschwierigkeiten).
Lagerungstipp: ungewaschen und nicht neben Obst lagern.
Pastinaken schmecken wunderbar in Suppen, Eintöpfen, Wurzelgemüsegerichten, gebraten oder gedünstet als Beilage, als Chips, Rohkost, Püree, Puffer und sogar süß (siehe auch Rezepte auf unserer Website).
Pastinaken sind gut lagerfähig und ein sehr interessantes Gemüse, denn sie waren, bevor der Erdapfel kam, bereits ca. 4000 Jahre ein Hauptnahrungsmittel in Europa. In ihrer Wildform sind sie heute noch in asiatischen und europäischen Wiesen zu finden.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,5 kg
Einheit: Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Charakteristisch für Porree (oder auch Lauch) ist der weiße Schaft mit flachen, sattgrünen Blättern.
Auch die grünen Teile des Lauchs sind essbar!
Lagerungstipp: trocken bei Kühlschranktemperaturen lagern; wegen möglicher Geruchsübertragung nicht neben offenen Lebensmitteln lagern.
Auch die grünen Teile des Lauchs sind essbar!
Lagerungstipp: trocken bei Kühlschranktemperaturen lagern; wegen möglicher Geruchsübertragung nicht neben offenen Lebensmitteln lagern.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Schmeckt ähnlich wie ihre Verwandte die rote Rübe, aber milder!
Verwendung: frisch gerieben im Salat, gepresst als Saft, gekocht, gedünstet oder eingelegt. Super auch gebraten, etwa als Goldrüben-Erdäpfel-Laibchen oder im Wokgemüse, ausgezeichnet auch als Goldrübenpürree zu Fisch.
Verwendung: frisch gerieben im Salat, gepresst als Saft, gekocht, gedünstet oder eingelegt. Super auch gebraten, etwa als Goldrüben-Erdäpfel-Laibchen oder im Wokgemüse, ausgezeichnet auch als Goldrübenpürree zu Fisch.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Runde oder längliche Rüben mit braun-roter Schale.
Als Wintergemüse meist ohne Kraut.
Gehört zu den Gänsefußgewächsen.
Als Wintergemüse meist ohne Kraut.
Gehört zu den Gänsefußgewächsen.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug
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Jungrüben (Rauna in rot, gelb, rot-weiß) mit Blättern.
Die Blätter wie Mangold verwenden oder roh in Smoothies und Salat.
Rüben und Blätter zusammen zB als Suppe (ev. mit Erdäpfeln) verwenden.
Die Blätter wie Mangold verwenden oder roh in Smoothies und Salat.
Rüben und Blätter zusammen zB als Suppe (ev. mit Erdäpfeln) verwenden.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: Bund
kbA, von Krünzeug
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Blattsalat;
Blätter haben "ölig-buttrige" Oberfläche und bilden mehr oder weniger einen festen Kopf bilden (daher auch als Kopfsalat, Butterkopfsalat bekannt)
Blätter haben "ölig-buttrige" Oberfläche und bilden mehr oder weniger einen festen Kopf bilden (daher auch als Kopfsalat, Butterkopfsalat bekannt)
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: 1 Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Da wir nicht immer genau wissen welchen grünen Salat wir liefern werden/können, haben wir nun den Artikel Salat in Grün aktiviert: Wenn du Salat in Grün bestellst, kriegst du keinen grünen Häuplsalat (eigener Artikel), aber einen Lollo Bionda, Batavia, Krachsalat o. einen anderen grünen Salat.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: Stück
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Je nachdem welche Sorte rotblättriger Salat gerade erntereif ist, gibt´s unter "Salat in Rot" ein Stück roten Eichblattsalat, Lollo Rosso oder roten Häuplsalat...
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug
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Aromatische Salatpflanze.
Verwendung z.B. im Salat, als Pizzabelag, Pesto oder als Vorspeise in Kombination mit Olivenöl, Parmesan und Salz.
Verwendung z.B. im Salat, als Pizzabelag, Pesto oder als Vorspeise in Kombination mit Olivenöl, Parmesan und Salz.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Wurzelgemüse mit schwarz-brauner Schale, unter der sich feines weißes Fleisch verbirgt.
Die Schwarzwurzel schmeckt fein nussig.
Zubereitung: als Suppe, in Teig gebacken, als Omelette, Auflauf, Salat (roh oder gedünstet), im Risotto oder als Gemüse(ragout) zu Pasta oder Fleisch.
Lagerungstipp: in Zeitungspapier gewickelt bei Kühlschranktemperaturen.
Auch als "Spargel der Armen" bekannt.
Die Schwarzwurzel schmeckt fein nussig.
Zubereitung: als Suppe, in Teig gebacken, als Omelette, Auflauf, Salat (roh oder gedünstet), im Risotto oder als Gemüse(ragout) zu Pasta oder Fleisch.
Lagerungstipp: in Zeitungspapier gewickelt bei Kühlschranktemperaturen.
Auch als "Spargel der Armen" bekannt.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Dicke Wurzelknolle mit intensiv-würzigem Geschmack. Wird roh geraffelt als pikanter Salat, in Würfel oder Scheiben geschnitten und gekocht, frittiert, gedämpft oder als gebackenes Gemüse, ganz oder grob zerteilt in Eintopfgerichten zubereitet. Ebenfalls verwendet wird Selleriesaft.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ein oder mehrere Stücke, ca. 0,4 kg
Speisekürbis -auch Ufo genannt.
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Die Sunburst Kürbisse auch UFO genannt eignen sich als Rohkost, zum Backen oder auch zum Frittieren. Das Fruchtfleisch ist zart und hat ein leichtes Muskat Aroma.
Sie können roh und mit Schale verarbeitet werden, zum Beispiel in einem Salat.
Meist werden Sie aber kurz gegart. Je nach Größe dauert das 5 bis 15 Minuten. Sie sind auch prima zum Füllen oder Grillen geeignet.
Sie können roh und mit Schale verarbeitet werden, zum Beispiel in einem Salat.
Meist werden Sie aber kurz gegart. Je nach Größe dauert das 5 bis 15 Minuten. Sie sind auch prima zum Füllen oder Grillen geeignet.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Kürbishof Seidl
kbA, von Krünzeug
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bunte Mischung aus Cocktailtomaten zum Sofortvernaschen, in den Salat, auf die Pizza, zum Grill-/Ofengemüse u.v.m.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,45 kg
kbA, von Krünzeug
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verschiedenfarbige Fleisch- und Raritätentomaten, zum Kochen oder auch roh schmecken lassen
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
Einheit: ca. 0,5 kg
Einheit: ca. 0,5 kg
Regionale Zucchini frisch vom Feld
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Kürbishof Seidl
Die runde Zucchini eignet sich perfekt zum Füllen, kann aber auch beliebig als Gemüse verwendet werden.
Abholtag: Freitag, 02.08.2024 (wöchentlich)
Hersteller: Kürbishof Seidl
Einheit: ca. 0,4 kg
Einheit: ca. 1 kg