Obst und Gemüse 67 gefunden

aus dem Brünnerling Apfel unserer Schafweiden

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Rainerhof Bio Schafspezialitäten
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Anzahl
Einheit: Packung zu 80 g
kbA, von Krünzeug
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Pak Choi, leicht scharf im Nachgeschmack; roh oder gekocht sehr schmackhaft; zB zum Salat oder ins Wok-Gemüse.

Lagerungstipp: feucht (aber nicht nass) eingepackt in ein Tuch oder Papier lagern, ab und zu lüften.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,4 kg
Vielfalt im Glas:
Aus alten Sorten unserer Streuobstwiesen!

Wir freuen uns, wenn ihr uns die Gläser wieder zurückgebt. :-)

Bestellbar bis: Dienstag, 13.12.2022

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Einheit: 1 Glas
Fruchtig scharfe Würzsauce!
Peppt jedes Essen auf. :-)

Bestellbar bis: Dienstag, 13.12.2022

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
Einheit: 1 Glas
Gschmackiges Wintergemüse-Pesto für die schnelle Küche! 
Und auch lecker als Aufstrich aufs Brot!
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Karotte und Ingwer verbinden sich mit Kardamom und Walnüssen zu einem Aromahit für den Gaumen. Leib und Seele wärmendes Pesto.   Zutaten: Karotten*, Olivenöl*, Walnüsse*, Sonnenblumenöl*, Ingwer*, Salz, Knoblauch*, Honig, Gewürze

Bestellbar bis: Dienstag, 13.12.2022

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
Einheit: 1 Glas (100 g)
Gschmackiges Wintergemüse-Pesto für die schnelle Bio-Küche! 
Und auch lecker als Aufstrich aufs Brot!
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Punktet durch Röstaromen von gegrilltem Kürbis, vielschichtigem Curry und würzigem Bergkäse. Cremiges, geschmackvolles Pesto.   Zutaten: Kürbis*, Sonnenblumenöl*, Walnüsse*, Bergkäse, Knoblauch*, Salz, Zitronensaft*, Gewürze

Bestellbar bis: Dienstag, 13.12.2022

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Einheit: 1 Glas (100 g)
Getrocknetes Quittenmus: Der wahrscheinlich natürlichste Fruchtgummi von hier bis Texas! :-)

Bestellbar bis: Dienstag, 13.12.2022

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
Einheit: 1 Glas
Gschmackiges Wintergemüse-Pesto für die schnelle Bio-Küche!
Und auch lecker als Aufstrich aufs Brot!
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Durch die raffinierte Kombination mit Erdnuss und einer Prise Kreuzkümmel und Koriander entdeckt man ganz neue, vorzügliche Seiten am Rauna (Rote Rübe/Bete). Pinkes Pesto, das erdet und mundet.   Zutaten: Rauna*, Erdnüsse*, Olivenöl*, Sonnenblumenöl*, Zitronensaft*, Salz, Gewürze

Bestellbar bis: Dienstag, 13.12.2022

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
Einheit: 1 Glas (100 g)
Vorwiegend festkochend 

Bestellbar bis: Dienstag, 03.01.2023

Abholtag: Freitag, 06.01.2023 (jede 4. Woche) - 4 Wochen und 2 Tage
Hersteller: Biohof Itzenfleck (Fam.Platzer)
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Anzahl
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Mehlig

Bestellbar bis: Dienstag, 03.01.2023

Abholtag: Freitag, 06.01.2023 (jede 4. Woche) - 4 Wochen und 2 Tage
Hersteller: Biohof Itzenfleck (Fam.Platzer)
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Anzahl (10 verfügbar)
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Anzahl (10 verfügbar)
Speckig 

Bestellbar bis: Dienstag, 03.01.2023

Abholtag: Freitag, 06.01.2023 (jede 4. Woche) - 4 Wochen und 2 Tage
Hersteller: Biohof Itzenfleck (Fam.Platzer)
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Köstliches Fruchtgelée aus alten Obstsorten unserer Streuobstwiese!
Ideal mit aufs Frühstücksbrot, zu Milchreis, mit Joghurt und als nettes Mitbringsel...

Bestellbar bis: Dienstag, 13.12.2022

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
Einheit: 1 Glas
Köstliches Fruchtgelée aus alten Obstsorten unserer Streuobstwiese - hier mit Zimt!
Ideal mit aufs Frühstücksbrot, zu Milchreis, mit Joghurt und als nettes Mitbringsel...

Bestellbar bis: Dienstag, 13.12.2022

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
Einheit: 1 Glas
Himmlische Bio Rohkost Dattelmasse! Die palmenfruchtige Sensation als Basis für Rohkostspeisen, Energiekugeln, Backwaren, Eiscremen, Smoothies, Sportriegel und zum gesund Naschen zwischendurch. Ihre verarbeitungsfreundliche Konsistenz erinnert ein wenig an weiches Marzipan. DATTELBÄR Dattelpaste wird in Kombination mit proteinreichen Nüssen und Samen immer öfter als Sportnahrung eingesetzt. 100% biologische Datteln! Kühl und trocken zu lagern.
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Sorte: Sukkary
Konsistenz: fest, weich
Geschmack: karamelig, mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, rohkost, zuckerersatz, smoothies, naschen, süßen von Speisen, Kochen
Zutaten: Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 950 g

Bestellbar bis: Dienstag, 03.01.2023

Abholtag: Freitag, 06.01.2023 (jede 4. Woche) - 4 Wochen und 2 Tage
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 950 g
Der Inbegriff von Bio Dattelsirup, aus DATTELBÄR Premium-Sukkary-Palmenfrüchten, zu 100%! Geschmacklich ein absoluter Leuchtturm in der Dattelsirup-Wüste. Naturbelassen ein gesunder Zuckerersatz. Als süßer Aufstrich am Brot, nährstoffreiches Süßungsmittel oder einzigartiges Highlight beim Verzieren von Speisen. In seiner vielfältigen Einsatzweise schon seit Jahrhunderten im Orient geschätzt, ist dieser Sirup dem raffinierten Zucker in puncto Gesundheit um Längen überlegen. … und eine wahre Genussexplosion beim ersten Löffel :)
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Sorte: Sukkary
Konsistenz: zähflüssig
Geschmack: mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, zuckerersatz, smoothies, süßen von Speisen, Dressings, Kochen
Zutaten: Dattelsirup
Herkunft:vSaudi Arabien
Gewicht: 330g

Bestellbar bis: Dienstag, 03.01.2023

Abholtag: Freitag, 06.01.2023 (jede 4. Woche) - 4 Wochen und 2 Tage
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl (1 verfügbar)
Einheit: 330 g Glas
kbA, von Krünzeug
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Lagerungstipps:
- Grün entfernen (und als Würze verwenden)
- Knolle in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch packen und bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Einheit: 1 Stück, ca. 0,4 kg
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ROHES FERMENTIERTES GEMÜSE IST VOLLER LEBEN!
Aktive Milchsäurebakterien sorgen für einen prickelnden Genuss.

Fermentiertes Bio Gemüse in Salzlake durch Fermentation haltbar gemacht und nicht pasteurisiert.

Nettofüllmenge: 310 g
Abtropfgewicht: 180 g

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 310 g
Vielseitige und einfach gute Gemüseküche für jeden Tag!
Für alle GemüsefreundInnen und solche, die es werden wollen.
Über 150 Rezepte mit Karotten, Erdäpfeln, Kraut, Kohlsprossen, Pastinaken, Rauna, Grünkohl, Pak Choi und Co.!
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In diesem Buch verrät Gemüsebäuerin Magdalena Martin-Mayr ihre besten Rezepte (ausführlich beschrieben und übersichtlich geordnet, aber ohne Fotos). Das Wintergemüse schlüpft hier in die Hauptrolle und sie zeigt, dass Wintergemüseküche total facettenreich und geschmackvoll sein kann.

Zum Beispiel:
- One-Pot-Pasta mit Grünkohl
- Kraut-Pizza
- Mediterrane Pastinaken mit Rösterdapferl
- Rauna-Kokos-Suppe
- Karotten-Erdnuss-Curry
- Think-Pink-Risotto (mit Rauna)
- Erdäpfelstrudel mit Lauch
… und noch 150 saisonale Rezepte mehr.

Mit so vielen praxistauglichen und abwechslungsreichen Kochideen wird der Winter bestimmt zu kurz!


 

Bestellbar bis: Dienstag, 13.12.2022

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
Einheit: 1 Buch
Ideal für kulinarische Weihnachten:
- brandneues Kochbuch
- gravierter Kochlöffel
- Bio Dinkelnudeln
...liebevoll in handgelettertem Weihnachtssackerl verpackt.

Bestellbar bis: Dienstag, 13.12.2022

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
Einheit: 1 Geschenkset
enthält immer frisches Grün und dazu allerlei bunt gemischte, saisonal verfügbare Gemüsesorten zum Rohessen und Kochen!

 
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Das Gemüse ist je nach Saison teilweise von Krünzeug (www.kruenzeug.at) und vom Gemüsehof Wild-Obermayr (www.gemüsehof.at)!

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
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Anzahl
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Anzahl
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Haferwurzeln ähneln den Schwarzwurzeln, haben anders als diese eine helle Schale und müssen nicht unbedingt geschält werden.
Geschmacklich fühlen sich manche an Austern erinnert, in England nennt man die nahrhaften Wurzeln daher auch Gemüseaustern.

Zubereitung: in Gemüsesuppe, mit Karotten zusammen gedünstet und unter gekochte Hirse oder Couscous gehoben, sanft angebraten mit Salz & Pfeffer oder einfach gar dünsten in Gemüsebrühe, diese dann mit Schmand und Sahne andicken, Kräuter dazugeben und zu Kartoffeln oder Fleisch servieren.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von der Gemüsewerkstatt
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Die dünne Schale des Ingwers kann ohne Schälen mit verzehrt werden. Der Stängel weist eine dezente Ingwernote auf, und eignet sich ebenso zum Würzen verschiedenster Speisen oder auch ganz klassisch zur Teezubereitung.

Bei Temperaturen zwischen 12-15 °C bleibt der Ingwer 1-2 Wochen frisch.

Bei Raumtemperatur trocknet er ab und ist weiterhin viele Wochen verwendbar.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,05 kg
120g Bio-Kakaodatteln, Klasse 1 soft in dunkler BIO - Kakaomasse, Peru 100% Labooko von Zotter, VEGAN und ohne ZUCKERZUSATZ.
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Sorte: Sukkary
Konsistenz: weich, fest, knackig,
Geschmack: mild süß, karamelig, mild bitter, herb
Einsatzmöglichkeit: naschen
Zutaten: Datteln, Bio Datteln, Bio Kakaomasse
Herkunft: Saudi Arabien, Peru
Gewicht: 120 g

Bestellbar bis: Dienstag, 03.01.2023

Abholtag: Freitag, 06.01.2023 (jede 4. Woche) - 4 Wochen und 2 Tage
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 120 g
kbA, von Krünzeug oder vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Bekömmliches Kohlgemüse mit weißen Röschen.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Weiße, gelbe und/oder violette Karotten.

Lagerungstipps:
- nicht neben Obst lagern
- ungewaschen lagern
- Kraut vor der Lagerung entfernen.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Biohof Lamm
- ungewaschene Karotten sind länger haltbar, als gewaschene
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Ungewaschene, unsortierte Karotten.

Am längsten haltbar, wenn sie ungewaschen und nicht neben Obst gelagert werden.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Biohof Lamm, St. Marien
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Ungewaschene, unsortierte Karotten.

Am längsten haltbar, wenn sie ungewaschen und nicht neben Obst gelagert werden.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 5 kg
kbA, von Krünzeug
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Die Kiwano, auch Horngurke, Zackengurke oder Hornmelone genannt, stammt ursprünglich aus Zentral- und Südafrika.

Das von zahlreichen Kernen durchsetzte und gallertartige Fruchtfleisch der Kiwano ist grün und essbar - einfach aufschneiden und wie eine Kiwi auslöffeln.

Eine Kiwano enthält viele Vitamine, Kalium und Magnesium. Je nach Reifegrad schmecken Kiwanos nach einer Mischung aus Gurke, Zitrone und Banane. Die Früchte wirken verdauungsfördernd.

Lagerungstipp: Vor dem Verzehr eventuell noch bei Zimmertemperatur nachreifen lassen, bis die Kiwano ihre typische gelborange Farbe erlangt und die zunächst sehr harte Schale etwas weicher geworden ist. Die Früchte der Horngurke sind sechs bis neun Monate lagerfähig. Sie werden kühl, jedoch nicht im Kühlschrank, aufbewahrt.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, aus der Gemüsewerkstatt

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,1 kg
Mit viel Liebe, Zeit wird Bio-Knoblauch gemixt und fermentiert.
Damit ist die Paste...
... SEHR LANGE HALTBAR
Auch geöffnet! Einfach im Kühlschrank griffbereit aufbewahren.
... LEICHTER VERTRÄGLICH
Viel Knoblauchgeschmack beim Essen ohne langen Nachgeschmack im Mund.
... PRAKTISCH IN DER KÜCHE
Knoblauchgeschmack in jedem Gericht ohne Knoblauchschälen und hacken.
... SEHR ERGIEBIG
Man bekommt viel Geschmack mit nur wenig Paste.
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ZUTATEN: Bio-Knoblauch, Salz

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl (4 verfügbar)
Einheit: 50 g
kbA, von Krünzeug
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Gekrauster Blätterkopf in grün - Pflanze bildet keinen "Kopf".

Ideal für Smoothies oder in den Salat, schmeckt aber auch super in gedämpfter, blanchierter, gekochter oder geschmorter Form. (Rezeptideen auf www.kruenzeug.at/rezepte)

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt bei Kühlschranktemperaturen aufbewahren.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Krünzeug
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Die palmwedelartige Form der Blätter verleiht dieser Kohlart die Bezeichnung "Palmkohl". Auch unter "Schwarzkohl" ist er aufgrund seiner dunkel- bis schwarzgrünen Blätter bekannt.

Geschmacklich erinnert Palmkohl an Grünkohl, er ist jedoch feiner und milder.

Die klein geschnittenen Blätter (die zähe Mittelrippe entfernen) sind entweder roh eine vitaminreiche Zutat in Salaten und Smoothies, oder werden als Beilage zu Pasta-Gerichten kurz angedünstet und anschließend angebraten. Auch für Eintöpfe und Suppen eignen sie sich sehr gut.

Lagerungstipp: Palmkohl kann einige Tage - in Papier oder feuchtes Tuch (nicht nass) gewickelt - bei Kühlschranktemperaturen aufbewahrt werden. Will man ihn einfrieren, so schneidet man die gewaschenen Blätter in feine Streifen, blanchiert diese und schreckt sie eiskalt ab. Nach dem Abkühlen in Gefriersackerl füllen.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,3 kg
kbA, von Gemüsehof Wild-Obermayr
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Lagerungstipps: bei Kühlschranktemperaturen lagern, ggf. Schnittflächen mit Pergamentpapier / Folie / Wachstuch abdecken.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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Wird wie normaler Kohlrabi verwendet, sehr knackig und saftig, nicht holzig, super für Suppen und zum Kochen.

Superschmelz ist der Name dieser Lagerkohlrabi-Sorte.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Blaukraut, auch Rotkraut genannt, wächst als runder Kohlkopf mit eng aneinander liegenden, dunkel-lila Kohlblättern.

Übrigens, je mehr Säure (z.B. durch Essig oder Äpfel) beim Kochen zugegeben wird, desto roter wird die Farbe des Krauts.

Lagertipp: Angeschnittene Fläche mit Frischhaltefolie, Pergamentpapier oder Wachstuch bedecken und Kraut im Kühlschrank aufbewahren.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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Feines Weißkraut mit spitz zulaufendem Kopf. Im Vergleich zum herkömmlichen Weißkraut sind die Köpfe lockerer und die Blattstruktur zarter.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück, ca. 0,7 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
(auch Meerrettich genannt)
 
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Wurzel mit bräunlicher Außenhaut und weißem Fleisch. Scharfer Geschmack, intensiver Geruch (wegen der in der Wurzel enthaltenen Senföle).

Wichtig: frisch reiben und sofort verwenden.

Traditionelle Verwendung in Österreich v.a. in geriebener Form zu Würstel und Schinken oder als Hausmittel ("Krenketterl") gegen Fieber und Erkältungen. Schmeckt super auch als Dip mit Joghurt und Apfel (zB zu Laibchen) oder Krennockerl in Rote-Rübensuppe (http://www.kruenzeug.at/raunasuppe-mit-krennockerl/).

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, von Krünzeug

Lass dich überraschen, welchen Kürbis du bekommst :)
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Lagerungstipp:
-
bei gleichbleibender Raumtemperatur lagern (Kürbis ist sehr kälteempfindlich)
- ggf. Schnittflächen mit Frischhaltefolie, Pergamentpapier oder Wachstuch abdecken

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug
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Das Fruchtfleisch ist orange und zart süßlich mit seiner namensgebenden Butternote. Da er wenig Kerne enthält, ist er leicht zu verarbeiten.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ganzes Stück oder Teilstück, ca. 1,5 kg
Speisekürbis-Das Fruchtfleisch erinnert an Spaghetti 
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Mildes Aroma, ähnlich Zucchini. Als ganzes in Salzwasser kochen und anschließend mit einer Gabel die „Spaghetti“ lösen für einen Salat oder Pasta Ersatz. Oder halbiert ins Backrohr mit Käse überbacken.
Mildes Aroma, ähnlich Zucchini. Als ganzes in Salzwasser kochen und anschließend mit einer Gabel die „Spaghetti“ lösen für einen Salat oder Pasta Ersatz. Oder halbiert ins Backrohr mit Käse überbacken.
 

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Kürbishof Seidl
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Anzahl
Einheit: ca. 1,5 kg
kbA, von Krünzeug
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Der kleine Bruder vom Delicata-Kürbis.

Dieser Kürbis ist einer der wohlschmeckendsten Kürbisse. Er verfügt über ein feines Kürbisaroma. Wie sein Name schon verrät, schmeckt er zudem recht süß.

- muss nicht geschält werden
- kann roh, beispielsweise im Salat, gegessen werden
- lässt sich zudem wunderbar braten oder backen

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug
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Buntes Blattgemüse: Blätter (in Grün) und Stiele in rot, orange, weiß, dunkelgrün, rosa oder gelb verzehrbar.

Kann wie Spinat verwendet werden, obwohl nicht mit dem Spinat verwandt, sondern weitschichtig mit der roten Rübe.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes Tuch eingewickelt, kühl lagern
Stiele ggf. etwas länger dünsten als Blätter.

Rezeptideen auf www.kruenzeug.at/rezepte

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Bund, ca. 0,3 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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Ähnelt vom Aussehen nach einer weißen Karotte, erinnert geschmacklich an Sellerie oder Petersilienwurzel.

Neben Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen enthält die Pastinake auch ätherische Öle, die dem Kümmelöl ähneln (daher die große Beliebtheit für Babynahrung und im Fall von Verdauungsschwierigkeiten).

Lagerungstipp: ungewaschen und nicht neben Obst lagern.

Pastinaken schmecken wunderbar in Suppen, Eintöpfen, Wurzelgemüsegerichten, gebraten oder gedünstet als Beilage, als Chips, Rohkost, Püree, Puffer und sogar süß (siehe auch Rezepte auf unserer Website).

Pastinaken sind gut lagerfähig und ein sehr interessantes Gemüse, denn sie waren, bevor der Erdapfel kam, bereits ca. 4000 Jahre ein Hauptnahrungsmittel in Europa. In ihrer Wildform sind sie heute noch in asiatischen und europäischen Wiesen zu finden.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug
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Petersilie glatt oder kraus

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Hervorragendes Wurzel-Suppengemüse.

Lagerungstipp: ungewaschen und nicht neben Obst lagern.
 

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, von Krünzeug
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Charakteristisch für Porree (oder auch Lauch) ist der weiße Schaft mit flachen, sattgrünen Blättern.

Auch die grünen Teile des Lauchs sind essbar!

Lagerungstipp: trocken bei Kühlschranktemperaturen lagern; wegen möglicher Geruchsübertragung nicht neben offenen Lebensmitteln lagern.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 0,4 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Rote, weiße und/oder rosa Knollen und Knollenstifte mit fein scharfem Geschmack

Bei Lagerung Kraut entfernen und in feuchtes Tuch oder Papier gewickelt im Kühlschrank lagern.

Kraut kann in Suppen, Smoothies o.ä. verwendet werden.


 

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Bund
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Grüne Blumenkohlsorte mit futuristisch aussehenden spitzförmigen Röschen, er wird auch Türmchenkohl genannt.

Geschmacklich aromatischer, aber unaufdringlicher als Karfiol, schmeckt wie eine Mischung aus Brokkoli und Karfiol.

Lagerungstipp: mit Kraut bei Kühlschranktemperaturen lagern.

Hohe Stornowahrscheinlichkeit, da der Romanesco etwas heikel ist in der Lagerung und wir nie wissen ob er bei Weitergabe an euch auch noch verkaufsfähig gut genug aussieht! 

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug
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Schmeckt ähnlich wie ihre Verwandte die rote Rübe, aber milder!

Verwendung: frisch gerieben im Salat, gepresst als Saft, gekocht, gedünstet oder eingelegt. Super auch gebraten, etwa als Goldrüben-Erdäpfel-Laibchen oder im Wokgemüse, ausgezeichnet auch als Goldrübenpürree zu Fisch.

 

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
0,00 €
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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Weißes bis leicht gelbliches Fleisch, verschiedenste Farben: von weiß, grünlich, rosa bis violett. Lassen sich auch wie Kraut einsäuern.

Rezeptidee gesucht? Suppe, Rübenpuffer, Curry, Quiche, zu Pasta, als Herbstrübenlasagne oder Herbstrübenstrudel (Rezepte unter www.kruenzeug.at/rezepte).

Lagerungstipp: ggf. Blätter entfernen und Schnittfläche mit Folie / Wachstuch / Pergamentpapier abdecken.

Zählt zur Familie der Kohlgewächse.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
 
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"Alte" Rübenart, feiner Geschmack.

Die Kohlrübe (auch Steckrübe) schaut unscheinbar aus (außen gelb bis grün und innen gelb- oder weißfleischig), hat es aber in sich: Mineralstoffe, Carotin, Traubenzucker, Provitamin A, die Vitamine B1, B2, B3 und C.

UND sie lässt sich unkompliziert verarbeiten: geschält und in Streifen, Scheiben oder Stifte geschnitten, wird sie in Wasser gekocht oder in Fett geschmort. Dauert die Garzeit länger als 10-20 Minuten, verlieren die Rüben den Biss und ein kohlartiger Geschmack entsteht.

Sie schmecken gedünstet, als Herbstsuppe, im Eintopf, in Butter geschwenkt als Beilage, als Püree mit Muskat gewürzt, paniert, als Pommes, in Gemüsecurrys oder aus dem Wok: Kohlrüben sind also gesunde vielseitige Alleskönner.

Lagerungstipp: ggf. Kraut entfernen, Schnittflächen mit Pergamentpapier / Folie / Wachstuch abdecken.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug

 
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Runde oder längliche Rüben mit braun-roter Schale.

Als Wintergemüse meist ohne Kraut.

Gehört zu den Gänsefußgewächsen.
 

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug
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Verwandte der roten Rüben, aber wenn roh aufgeschnitten, dann wunderschöne Färbung (rot-weiße Ringe) und milderer, feiner Geschmack.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, von Krünzeug

 
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Asiasalate sind eigentlich Kohlarten, die sehr kältetolerant sind. Sie versorgen uns in der kalten Jahreszeit mit frischem Grün - ob als Salat, -beimischung, gedünstet in der Gemüsepfanne, im Aufstrich oder auf dem Butterbrot! Sie schmecken mild nach Senf.

Rezeptideen findest du auf unserer Website www.kruenzeug.at unter der Rubrik "Rezepte".

Lagerungstipp: Asiasalate in ein feuchtes (nicht nasses) Tuch, in Papier oder einen Foliensack einpacken und im Kühlschrank aufbewahren, ab und zu lüften.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Ähnelt einem walzenförmigen Salatkopf, mit hellgrünen, zarten Blättern in lockerer Anordnung um das Herz.

Roh, gekocht, gedünstet, gebraten oder auch eingesalzen zum Verzehr geeignet.

Neben dem klassischen Salat schmeckt Chinakohl auch super im Curry oder als Kimchi - Rezepte findet ihr auf unserer Homepage www.kruenzeug.at/rezepte.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch einschlagen und im Kühlschrank aufbewahren, ab und zu lüften.

P.S.: Den Chinakohl gibt's beim Gemüsehof Wild-Obermayr auch in rot bzw. einem zarten Rosa. Aus betriebswirtschaftlichen Gründen haben wir uns jedoch dazu entschieden, diesen nicht bei den Foodcoops anzubieten.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Zu der Gruppe der Zichoriensalate zählender Wintersalat, der ganz leicht bitter schmeckt (wirklich nur ganz leicht).

Wer das Bittere gar nicht mag: Salat nudelig schneiden und einige Minuten in warmem Wasser "ziehen" lassen... Super passen Äpfelstücke, Kürbiskerne und ein süßes Dressing (zB Honig) dazu.

Lagerungstipp: in Papier oder feuchtes (nicht nasses) Tuch einschlagen und im Kühlschrank aufbewahren, ab und zu lüften.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, von Krünzeug
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Je nachdem welche Sorte rotblättriger Salat gerade erntereif ist, gibt´s unter "Salat in Rot" ein Stück roten Eichblattsalat, Lollo Rosso oder roten Häuplsalat...

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Wurzelgemüse mit schwarz-brauner Schale, unter der sich feines weißes Fleisch verbirgt.

Die Schwarzwurzel schmeckt fein nussig.

Zubereitung: als Suppe, in Teig gebacken, als Omelette, Auflauf, Salat (roh oder gedünstet), im Risotto oder als Gemüse(ragout) zu Pasta oder Fleisch.

Lagerungstipp: in Zeitungspapier gewickelt bei Kühlschranktemperaturen.

Auch als "Spargel der Armen" bekannt.
 

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg
kbA, von Krünzeug
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Dicke Wurzelknolle mit intensiv-würzigem Geschmack. Wird roh geraffelt als pikanter Salat, in Würfel oder Scheiben geschnitten und gekocht, frittiert, gedämpft oder als gebackenes Gemüse, ganz oder grob zerteilt in Eintopfgerichten zubereitet. Ebenfalls verwendet wird Selleriesaft.

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,4 kg
Zauberhafte BIO Sukkary Datteln EXTRA WEICH ohne Stein vom Dattelbär. Herrlich zum Weiterverarbeiten und für Kinder! Mit absolutem WOW-Effekt in der 3 kg Box.
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Diese Rohkost Datteln verführen mit karamelliger Note die feinsten Gaumen. Sie sind perfekt als Sportnahrung und gesunde Süßigkeit. In der Dattel stecken zahlreiche Vitamine und Nährstoffe. Ob mit Datteln abnehmen oder einfach gesund naschen, sie begeistern in dieser Qualität in jedem Fall. Vom DATTELBÄR in der ökologischen Großpackung. Kühl und trocken zu lagern. Ein täglicher Genuss für die ganze Familie!

Sorte: Sukkary
Konsistenz: weich, cremig
Geschmack: karamelig, mild süß, cremig
Einsatzmöglichkeit: backen, Rohkost, Zuckerersatz, Smoothies
Zutaten: Bio Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 3 kg Box

Bestellbar bis: Dienstag, 03.01.2023

Abholtag: Freitag, 06.01.2023 (jede 4. Woche) - 4 Wochen und 2 Tage
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl (1 verfügbar)
Einheit: 3 kg Box
Zauberhafte BIO Sukkary Datteln EXTRA WEICH mit Stein vom Dattelbär. Mit absolutem WOW-Effekt in der 750 g Box.
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Diese Rohkost Datteln verführen mit karamelliger Note die feinsten Gaumen. Sie sind perfekt als Sportnahrung und gesunde Süßigkeit. In der Dattel stecken zahlreiche Vitamine und Nährstoffe. Ob mit Datteln abnehmen oder einfach gesund naschen, sie begeistern in dieser Qualität in jedem Fall. Kühl und trocken zu lagern. Ein täglicher Genuss für die ganze Familie!

Sorte: Sukkary
Konsistenz: cremig, weich
Geschmack: karamelig, mild süß
Einsatzmöglichkeit: backen, rohkost, zuckerersatz, smoothies, naschen
Zutaten: Bio Datteln
Herkunft: Saudi Arabien
Gewicht: 750 g

Bestellbar bis: Dienstag, 03.01.2023

Abholtag: Freitag, 06.01.2023 (jede 4. Woche) - 4 Wochen und 2 Tage
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 750 g Box
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

 
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Länglich, rundlich, spindel- oder walzenförmige Knollen mit leicht mehligem, orange-rotem Fruchtfleisch.

Süßkartoffeln werden auch Batate genannt und sind botanisch nicht mit Kartoffeln verwandt (sondern Windengewächse).

Lagerungstipp: die sehr kälteempfindlichen Süßkartoffeln am besten trocken, ungewaschen, bei Raumtemperatur, luftig (nicht in Plastik) und im Dunklen lagern.

 

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Leckere selbstgemachte Zwetschken-Marmelade

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Grabnergut - Biohof Lattner
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Anzahl (4 verfügbar)
Einheit: 250g
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 1 kg
kbA, vom Gemüsehof Wild-Obermayr
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Zwiebel mit dunkelroter, fast violetter Schale, im Geschmack wesentlich milder als gelber Zwiebel. Geschnitten ist sie hellrot bis weiß.


 

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Krünzeug
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Anzahl
Einheit: ca. 0,5 kg