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Mit diesem Set wirst auch du zur/zum Fermentista. Mit dem Scoby = Kombucha-Starterkultur kannst du sofort loslegen und deinen eigenen Kombucha brauen. Im Buch findest du viele zusätzliche Infos und Fermentier-Anleitungen für deinen Fermentier-Erfolg zuhause.
(Siehe Produktbeschreibung vom Buch "Fermentista - Du brauchst nur Zeit und Liebe.)

Bestellbar bis: Dienstag, 03.01.2023

Abholtag: Freitag, 06.01.2023 (jede 4. Woche) - 4 Wochen und 2 Tage
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl
Einheit: 1 Set
Mit diesem Buch wirst auch du zur/m Fermentista. Es vereint theoretisches Wissen über die Fermentation mit einfachen Anleitungen, praktischen Erfahrungen und hilfreichen Tipps für den Fermentier-Erfolg zuhause.
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Du kannst es als Sammelwerk und Nachschlagewerk für diese sechs Fermente verwenden: Fermentiertes Gemüse, Kombucha, Essig, Kefir, Joghurt und Brot. Die wichtigsten Zutaten sind Zeit und Liebe. Die Geschenke der Fermentation sind vielfältig. Sie zeigen sich in einem gesunden Genuss mit lange haltbaren, gut verträglichen Lebensmitteln voller Geschmacksexplosionen ohne Zusatzstoffe, die gut für unseren Darm sind und positiv auf unseren gesamten Körper wirken. Rezeptideen für die Weiterverwendung dieser Fermente sorgen dafür, dass die liebevoll hergestellten Fermente nicht im Keller versauern und nachhaltige und genussvolle Freude in den Alltag bringen. Mit den Anleitungen und Erfahrungen von Armin Kräutler zu den Fermenten Essig und Sauerteigbrot ist dieses Buch ein umfassendes Werk für alle, die gesunden Genuss in ihren Alltag bringen möchten.

Bestellbar bis: Dienstag, 03.01.2023

Abholtag: Freitag, 06.01.2023 (jede 4. Woche) - 4 Wochen und 2 Tage
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl
Einheit: 1 Stück
Mit Permakultur Zukunft gestalten!
Autor: Bernhard Gruber
161 Seiten
 
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Permakultur – von dauerhafter Bodenkultur abgeleitet – beruht auf einem Denken in ökologischen Zusammenhängen und Wechselwirkungen, mit dem Ziel, dauerhafte, sich selbst erhaltende Systeme aus Pflanzen, Tieren und Menschen zu entwickeln.

Mit diesem Buch möchte Bernhard Gruber einen einfachen Einstieg ins Thema Permakultur bieten. Es soll keine wissenschaftliche Abhandlung sein, es soll vielmehr animieren, sich in Folge mit einzelnen Themen näher auseinander zu setzen.

Permakultur ist viel mehr als nur biologisch gärtnern, es ist ein Konzept für einen zukunftsfähigen Lebensstil. Die ganze Bandbreite der Permakultur wird im Buch mit fünf Säulen beschrieben: Lebensmittel, Energie, Architektur, Technologie und Bildung, Kooperation. Neben der grundsätzlichen Permakultur-Gestaltung geht der Autor speziell auf die Zonierung im Permakultur-Design ein, als Werkzeug für eine resiliente Dorfentwicklung.

Der Inhalt des Buches beruht auf eigenen Erfahrungen und Ideen und der von langjährigen Wegbegleitern, oder wurde von Bernhard Gruber recherchiert. Da ihn Permakultur in alle Welt führt, sind auch Pflanzen, Skizzen und Berichte aus fernen Ländern enthalten und unterstreichen zusätzlich den Weitblick der Permakultur.
 

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Österreichisches Waldgarten-Institut
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Anzahl (1 verfügbar)
Einheit: 1 Stück
Vielseitige und einfach gute Gemüseküche für jeden Tag!
Für alle GemüsefreundInnen und solche, die es werden wollen.
Über 150 Rezepte mit Karotten, Erdäpfeln, Kraut, Kohlsprossen, Pastinaken, Rauna, Grünkohl, Pak Choi und Co.!
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In diesem Buch verrät Gemüsebäuerin Magdalena Martin-Mayr ihre besten Rezepte (ausführlich beschrieben und übersichtlich geordnet, aber ohne Fotos). Das Wintergemüse schlüpft hier in die Hauptrolle und sie zeigt, dass Wintergemüseküche total facettenreich und geschmackvoll sein kann.

Zum Beispiel:
- One-Pot-Pasta mit Grünkohl
- Kraut-Pizza
- Mediterrane Pastinaken mit Rösterdapferl
- Rauna-Kokos-Suppe
- Karotten-Erdnuss-Curry
- Think-Pink-Risotto (mit Rauna)
- Erdäpfelstrudel mit Lauch
… und noch 150 saisonale Rezepte mehr.

Mit so vielen praxistauglichen und abwechslungsreichen Kochideen wird der Winter bestimmt zu kurz!


 

Bestellbar bis: Dienstag, 13.12.2022

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
Einheit: 1 Buch
Ideal für kulinarische Weihnachten:
- brandneues Kochbuch
- gravierter Kochlöffel
- Bio Dinkelnudeln
...liebevoll in handgelettertem Weihnachtssackerl verpackt.

Bestellbar bis: Dienstag, 13.12.2022

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
Einheit: 1 Geschenkset
Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Praxistipps vom Profi
Autor: Bernhard Gruber
232 Seiten
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ZURÜCK ZU ALTBEWÄHRTEN TRADITIONEN UND NACHHALTIGER ERNÄHRUNG
Immer mehr Menschen legen Wert auf eine bewusste und nachhaltige Ernährung und besinnen sich auf alte und bewährte Traditionen. Früher war es zum Beispiel selbstverständlich, das eigene Brot selbst zu backen. Die Vorteile: das Brot schmeckt besser, hält länger frisch und wir können uns sicher sein, dass nur beste Zutaten verwendet wurden! Besonders gut gelingt selbst gebackenes Brot in einem richtigen Brotbackofen. Dass der Bau und die Anschaffung eines solchen Ofens überhaupt nicht kompliziert und teuer sein müssen, zeigt dieses umfassende Handbuch.

UMFASSEND, PRAXISORIENTIERT UND SCHRITT FÜR SCHRITT ERKLÄRT
Bernhard Gruber ist in Österreich einer der führenden Experten für den Eigenbau von Brotbacköfen und gibt in diesem Buch sein ganzes Wissen rund ums Thema weiter. Von einer kleinen Kunde zum natürlichen Baustoff Lehm über Infos zu Bezugsquellen für das Material bis hin zu tollen Rezepten erklärt er den Leserinnenund Lesern alles, was sie wissen müssen. Das Buch ist dabei praxisorientiert, einfach nachzuvollziehen und beschreibt Schritt für Schritt und anhand vieler Fotos und Zeichnungen, wie der Bau am besten gelingt. So können Sie schon bald eigenes Brot aus dem selbst gebauten Ofen genießen!

- Öfen bauen mit dem besten und natürlichsten Baustoff: Lehm
- ausführliche Anleitungen und hilfreiche Tipps vom Profi
- Erfahrungsberichte von erfolgreichen SelberbauerInnen
- verschiedenste Brotbacköfen selber bauen: Schritt für Schritt erklärt
- mit bewährten Rezepten von Österreichs erfahrenen Brotbäckerinnen Anna Pevny und Eva Maria Lipp
- viele illustrierende Fotos und Zeichnungen
- praxisorientiert und für jeden machbar

"Eine nachhaltige Lebensweise ist mir sehr wichtig. Eigenes Brot im selbst gebauten Ofen zu backen ermöglicht mir bewussten Genuss im Einklang mit der Natur."
Bernhard Gruber

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Österreichisches Waldgarten-Institut
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Anzahl (2 verfügbar)
Einheit: 1 Stück
Wichtig! Beim kauf dieses Produktes erhältst du nicht das Buch direkt, sondern unterstützt dieses Projekt vor Ort in Tansania!

Permakulturbuch geschrieben in Kiswahili,
der häufigst gesprochenen Sprache Ostafrikas. Das nützliche Buch soll Hilfe zur Selbsthilfe geben.
Autor: Dr. Feleshi und Bernhard Gruber
120 Seiten

Die Bücher werden direkt in Tansania gedruckt, um Kosten und Transport einzusparen.
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Es ist ein sehr praktisches Buch, mit vielen Skizzen und Fotos.

Es soll die Menschen Ostafrikas dazu anregen auf die Palette der Agrochemie und Hybridsaatgut zu verzichten und durch den Anbau gesunder Lebensmittel und aktiven Umweltschutz, die Abwärtsspirale des Hungers zu durchbrechen.
 

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Österreichisches Waldgarten-Institut
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Anzahl
Einheit: 1 Stück

Bestellbar bis: Dienstag, 13.12.2022

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (jede 2. Woche)
Hersteller: Gemüsefreude
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Anzahl
unser essbarer Waldgarten und weitere zukunftsfähige Agroforst-Systeme im Wandel von der Streuobstwiese zur Syntropischen Agrikultur
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Essbare Waldgärten sind die Lösung für den Hunger der Menschen, können aber auch Sinnfindung unserer übersättigten Industriegesellschaft sein. Durch aktiven Humusaufbau und eine Dauerkultur mit Bäumen, Sträuchern und Stauden in Etagenwirtschaft sind essbare Waldgärten unsere Klima-Chance Nr.1!
weitere Themen:
Leben wie Jäger und Sammler
Selbstversorgung aus dem Waldgarten
Waldgärten selber planen und anlegen
Traditionelle, essbare Waldgärten in aller Welt
von Bodenaufbau bis Obstbaumveredelung
Agroforst und Syntropische Agrikultur-Systeme

Abholtag: Freitag, 16.12.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Österreichisches Waldgarten-Institut
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Anzahl (9 verfügbar)
Einheit: 1 Stück