Lamm - s'Gartl

Faschiertes vom Jungschaf

TK, in 500 g Portionen
Jungschaf-Faschiertes eignet sich hervorragend für Pasta-asciutta, Fleischlaibchen, Aufläufe, uvm
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Bei Fragen helfen wir gerne weiter: office@spitznagl.at
Guten Appetit wünschen,
August & Regina

Abholtag: Freitag, 19.08.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl

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Einheit: 500 g, ca. 500 g

Lamm-Braten

TK, Braten vom Schlögel
ausgelöst (ohne Knochen), küchenfertig zugerichtet
für klassische Lammbraten-Gerichte, zum Schmoren.

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Hinweis: Wir schlachten keine Milch-Lämmer. Unsere Lämmer haben ein Mindestalter von 10-12 Monaten, werden ausschließlich mit Heu gefüttert und weiden auf unseren extensiven Berg-Wiesen.

Bei Fragen oder individuellen Wünschen helfen wir gerne weiter: office@spitznagl.at

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Einheit: g, ca. 300 g

Lamm-Koteletts

4 Stk. Koteletts vom Bio-Lamm in Scheiben. Fleisch vom Rücken, bratfertig zugerichtet. Tiefgekühlt und vakuumiert.

Zubereitung zB würzig mariniert (Öl, Knoblauch, Salz und Rosmarinzweig) für kurzes scharfes Anbraten in der Pfanne oder auch hervorragend zum Grillen geeignet.
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August & Regina

Abholtag: Freitag, 19.08.2022 (wöchentlich)
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Einheit: 4 Stk., ca. 450 g

Lamm-Krone

TK, Gustostück vom Lamm-Rücken mit Knochen
(auch Kotelette, Mittelstück oder Kamm genannt)
küchenfertig zugerichtet
Hervorragend geeignet für kurzes scharfes Anbraten und Grillen sowie auch für fingerfood-Buffets oder besondere Anlässe wie "dinner for two".
Rezeptidee:
https://www.falstaff.at/rd/r/lammkrone-mit-karamellisiertem-gemuese/

Bitte beachte: wir bieten die Lamm-Krone mit ca 850 g an. Je nach natürlicher Wuchsgröße des Lammes kann das Gewicht jedoch variieren.
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Hinweis: Wir schlachten keine Milch-Lämmer. Unsere Lämmer haben ein Mindestalter von 10-12 Monaten, werden ausschließlich mit Heu gefüttert und weiden auf unseren extensiven Berg-Wiesen.

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Hersteller: Am Spitznagl

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Einheit: ca 700 g (3 zarte Teile), ca. 700 g

Lamm-Rücken zerlegt (ohne Knochen)

TK, vom Jungschaf, bratfertig zugerichtet,
besonders zartes Fleisch für Kurzbrat-Gerichte wie zB Mini-Medaillons auf dunkler Sauce mit Kroketten und Salat
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Hinweis: Wir schlachten keine Milch-Lämmer. Unsere Lämmer haben ein Mindestalter von 10-12 Monaten, werden ausschließlich mit Heu gefüttert und weiden auf unseren extensiven Wiesen.

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Hersteller: Am Spitznagl

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Lamm-Schulter im Ganzen

Schulter vom Bio-Lamm, mit Knochen. Küchenfertig zugerichtet.
Tiefgekühlt und vakuumiert.

Lamm-Schulter eignet sich besonders zum langsamen Braten bzw Schmoren.
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August & Regina

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Einheit: Stück, ca. 730 g