Am Spitznagl 20 gefunden

Vor einigen Jahren haben wir außerdem einen kleinen Bergacker angelegt, auf dem wir alte Getreidesorten und Erdäpfel anbauen, die wir ohne jegliche Kunstdüngung oder Spritzung und dafür mit viel Handarbeit wachsen lassen.
Der Erhalt der Bodenfruchtbarkeit, Förderung der Vielfalt und eine gesunde Tierhaltung sind uns ein großes Anliegen.

Foto: Unsere Shropshire- und Waldschafe auf einer ihrer Bergweiden
Nach meiner beruflichen Neuausrichtung bewirtschafte ich den Hof seit Anfang 2016 mit Unterstützung meiner Eltern und aufgeschlossenen und begeisterten Wwoofern und versuche nun gemeinsam mit Regina ein Konzept von geschlossenen und nachhaltigen Kreisläufen zu integrieren/umzusetzen.
Ziel bzw. Philosophie ist das Erreichen eines hohen Selbstversorgungsgrades mit einer vielfältigen Produktpalette sowie die Integration von interessierten Personen.
Als Grundlage dafür zählt unter anderem die Zucht und artgerechte Haltung robuster Nutztierrassen, die Verwendung von samenfesten Pflanzensorten, die Verwendung von Wildkräutern/Pilzen sowie die Reduktion des Primärenergieeinsatzes. Die Futtergrundlage für die Tiere bzw. der Dünger für unsere Felder produzieren wir ausschließlich auf eigenen Flächen selbst.
Unsere Produkte verkaufen wir nur direkt an einen stetig wachsenden Kundenkreis.
Für Fragen, Anregungen oder individuelle Wünsche erreicht ihr uns am einfachsten unter
[javascript protected email address] oder (0699) 10 20 10 53 (August)
Im Namen unserer Familie und Helfer,
Gust & Regina
TK, küchenfertig zugerichtet, vakuumiert.
Für klassischen saftigen Wildbraten und alle Wild-Gerichte mit längerer Schmorzeit.
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Guten Appetit wünschen
August & Regina
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Derzeit leider nicht verfügbar.
Wild-Faschiertes eignet sich hervorragend für Pasta-asciutta, Lasagne, Burger-Patties, Fleischlaibchen, Aufläufe, uvm
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Guten Appetit wünschen,
August & Regina
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Derzeit leider nicht verfügbar.
Zur Unterstützung von Heilanwendungen wie Wollwickel, Umschläge bei Muskel- oder Gelenkschmerzen und als Auflage bei beanspruchter Haut.
Charakteristisch bei Heilwolle ist der hohe Lanolin-Gehalt (Wollfett), der durch die schonende Waschung bestmöglich erhalten bleibt und so als altbekanntes Hausmittel bei allerlei Beschwerden wohltuend helfen kann.
Für 6 - 7 Körper-Anwendungen. Nicht waschen, am besten in der Sonne trocknen und danach wieder verwenden. Weitere Verwendungsmöglickeiten: sehr gut spinnbar, hervorragender Dünger für den Garten, usw.
Nähere Infos zu Heilwolle:
https://www.servusmarktplatz.com/p/Schafwollvlies-Heilwolle-extragro%C3%9F/SM145787/
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Sehr feines Schafwoll-Vlies aus Roßleithen, schonend gewaschen und kardiert in Haslach (OÖ).
Zur Unterstützung von Heilanwendungen wie Wollwickel, Umschläge bei Muskel- oder Gelenkschmerzen und als Auflage bei beanspruchter Haut.
Charakteristisch bei Heilwolle ist der hohe Lanolin-Gehalt (Wollfett), der durch die schonende Waschung bestmöglich erhalten bleibt und so als altbekanntes Hausmittel bei allerlei Beschwerden wohltuend helfen kann.
Für 6 - 7 Körper-Anwendungen. Nicht waschen, am besten in der Sonne trocknen und danach wieder verwenden. Weitere Verwendungsmöglickeiten: sehr gut spinnbar, hervorragender Dünger für den Garten, usw.
Nähere Infos zu Heilwolle:
https://www.servusmarktplatz.com/p/Schafwollvlies-Heilwolle-extragro%C3%9F/SM145787/
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
perfekte Größe für ein "Dinner for Two", Fingerfood, Fonduegerichte oder heißer Stein, Wokpfanne und auch köstlich für den Grill.
Mit ca. 400 g, 600 g und 850 g erhältlich.
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Guten Appetit wünschen,
August & Regina
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Derzeit leider nicht verfügbar.
Fein geräuchert.
Vakuumiert im 2-er oder 4-er Pack erhältlich.
Wurst zum Kochen, Braten oder Grillen.
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August & Regina
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Derzeit leider nicht verfügbar.
Saftige dunkelrote Rückenschnitten mit Knochen für scharfes, kräftiges Anbraten.
Vakuumiert und tiefgekühlt in 400 - ca. 500 g Packungen erhältlich.
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Guten Appetit wünschen
August & Regina
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Derzeit leider nicht verfügbar.
ausgelöst (ohne Knochen), küchenfertig zugerichtet
für klassische Lammbraten-Gerichte, zum Schmoren.
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Bei Fragen oder individuellen Wünschen helfen wir gerne weiter: [javascript protected email address]
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Zubereitung zB würzig mariniert (Öl, Knoblauch, Salz und Rosmarinzweig) für kurzes scharfes Anbraten in der Pfanne oder auch hervorragend zum Grillen geeignet.
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Guten Appetit wünschen,
August & Regina
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
(auch Kotelette, Mittelstück oder Kamm genannt)
küchenfertig zugerichtet
Hervorragend geeignet für kurzes scharfes Anbraten und Grillen sowie auch für fingerfood-Buffets oder besondere Anlässe wie "dinner for two".
Rezeptidee:
https://www.falstaff.at/rd/r/lammkrone-mit-karamellisiertem-gemuese/
Bitte beachte: wir bieten die Lamm-Krone mit ca 850 g an. Je nach natürlicher Wuchsgröße des Lammes kann das Gewicht jedoch variieren.
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Bei Fragen und individuellen Wünschen helfen wir gerne weiter: [javascript protected email address]
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
besonders zartes Fleisch für Kurzbrat-Gerichte wie zB Mini-Medaillons auf dunkler Sauce mit Kroketten und Salat
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Bei Fragen oder individuellen Wünschen helfen wir gerne weiter: [javascript protected email address]
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Derzeit leider nicht verfügbar.
Tiefgekühlt und vakuumiert.
Lamm-Schulter eignet sich besonders zum langsamen Braten bzw Schmoren.
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Guten Appetit wünschen,
August & Regina
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Ragoutfleisch eignet sich für Schmorgerichte mit längerer Garzeit wie zB Wildragout in dunkler Sauce, Wildeintöpfe, Gulasch uvm
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August & Regina
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Derzeit leider nicht verfügbar.
TK, küchenfertig zugerichtet und vakuumiert,
ohne Knochen.
Stücke mit ca. 350g und Doppelpack mit ca. 600 g erhältlich.
Zartes Wildfleisch im Ganzen als Schmorgericht oder auch geschnitten für Kurzbratgerichte verwendbar.
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Guten Appetit wünschen,
August & Regina
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Derzeit leider nicht verfügbar.
Mit Bio-Schweinespeck, Salz, Bio-Gewürzen und Salami-Pilzkultur.
Frisch als ganze Stange (ca. 200 g) erhältlich.
Hinweis: Wursthaut vor dem Verzehr entfernen.
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Guten Appetit wünschen
August & Regina
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Als Rollenware mit ca. 2,3 - 2,7 kg erhältlich.
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Besonders feine Fleisch-Struktur, daher kein Klopfen notwendig. Als Naturschnitzel oder besonders lecker auch paniert.
Vakuumiert und tiefgekühlt in 250 g Packungen (für 2 Personen).
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Guten Appetit wünschen,
August & Regina
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Mit ca. 200 g pro Stück erhältlich (bitte beachte: das Gewicht kann je nach Fleischteil variieren)
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Guten Appetit wünschen,
August & Regina
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Hinweis: unser Getreide ist handgesät und zu 100 % unbehandelt
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Das ergibt zwar einen geringeren Ertrag, aber ermöglicht uns und unseren Kunden, sich bewusst für eine nachhaltigere Landwirtschaft und Lebensweise zu entscheiden (Stichwort Ernährungssouveränität).
Die Bodengesundheit ist uns SEHR wichtig, wie auch die Gesundheit von Mensch und Tier. Deshalb werden unsere Beikräuter am kleinen Berg-Acker auf die alte und recht erdende Weise entfernt: zupfen, stechen und nochmal zupfen ;-)
Wir hoffen, dass es Euch schmeckt...
August & Regina von "Am Spitznagl"
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
1 kg reicht für etwa 5 - 6 Liter Zirbenschnaps. Die Zapfen sind unterschiedlich groß und werden gemischt abgegeben.
Abholtag: Freitag, 29.09.2023 (wöchentlich)
Hersteller: Am Spitznagl
Impressum
Am Spitznagl
August Zöchbauer
Schweizersberg 254
4575 Roßleithen
Handy: 069910201053
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: https://www.spitznagl.at
Kammer: Landwirtschaftskammer
Geändert am 31.08.2023 13:36