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Natürliches Geliermittel bzw. Verdickungsmittel aus Rotalgen.
Wird als Ersatz für Gelatine verwendet.
Genaue Verwendung siehe Details.
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Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Wird als Ersatz für Gelatine verwendet.
Genaue Verwendung siehe Details.
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Dosierung: Für 1000ml Flüssigkeit 2TL Agar Agar Pulver in kaltes Wasser einrühren und gut aufkochen.
Das Gelieren setzt beim Abkühlen ein.
Das Gelieren setzt beim Abkühlen ein.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Einheit: 50 g
sehr aromatischer Anis, große, dicke Samen.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Süditalienische Spitzenqualität
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Beifußkraut vom Terra Magnifica Wildsammlungsprojekt, mit Stengelanteilen
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Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Für Gerichte mit Hülsenfrüchte oder Wildgerichte unverzichtbar
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Vom Sekem Demeter Projekt. Können auch zur Keimung verwendet werden (wurden nicht bestrahlt)
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Vom Sekem Demeter Projekt
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ca. 130.000SHU - extrem scharf (Schärfegrad 9 von 10). Vom Kleinbauernprojekt "Organic Africa" aus Simbabwe.
Schoten eignen sich v.a. für Mühlen oder zum Mitkochen als Ganzes.
VORSICHTIG dosieren!!!
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Schoten eignen sich v.a. für Mühlen oder zum Mitkochen als Ganzes.
VORSICHTIG dosieren!!!
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
ca. 130.000SHU - extrem scharf (Schärfegrad 9 von 10).
Vom Kleinbauernprojekt "Organic Africa" aus SImbabwe.
VORSICHTIG DOSIEREN!!!
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Vom Kleinbauernprojekt "Organic Africa" aus SImbabwe.
VORSICHTIG DOSIEREN!!!
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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ca. 130.000SHU - extrem scharf (Schärfegrad 9 von 10).
Vom Kleinbauernprojekt "Organic Africa", Simbabwe.
Vorsichtig dosieren!!!
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Vom Kleinbauernprojekt "Organic Africa", Simbabwe.
Vorsichtig dosieren!!!
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
a. 80.000SHU - sehr scharf (Schärfegrad von 1-10: 8).
U.a. vom Kleinbauernprojekt "KAITE"
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
U.a. vom Kleinbauernprojekt "KAITE"
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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ca. 80.000SHU - sehr scharf (Schärfegrad von 1-10: 8).
U.a. vom Kleinbauernprojekt KAITE
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
U.a. vom Kleinbauernprojekt KAITE
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Aus dem Burgenland!
Extrem scharf, aber einzigartig fruchtig :-)
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Extrem scharf, aber einzigartig fruchtig :-)
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Limonig-fruchtiger Chili aus dem Burgenland.
Mittlere Schärfe
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Mittlere Schärfe
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Thüringer Spitzenqualität
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Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Dunkeler, sehr aromatischer Fenchel.
Für die Küche oder als Teeaufguss verwendbar.
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Für die Küche oder als Teeaufguss verwendbar.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Grüner Süßfenchel, sehr aromatisch und nicht bitter.
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Premium Süßfenchel mit ca. 3,39% Ölgehalt, daher sehr aromatisch. Für die Küche oder als Teeaufguss zu verwenden.
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
wird oft als Pfefferersatz verwendet.
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Vom PDS Kleinbauernprojekt
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Handsortierte Spitzenqualität
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Vermahlen wir immer frisch in kleinen Chargen aus unserem 1A-Kardamom.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Die kleinen schwarzen Samen der Kardamomkapseln.
Spitzenqualität.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Spitzenqualität.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Mit viel Liebe, Zeit wird Bio-Knoblauch gemixt und fermentiert.
Damit ist die Paste...
... SEHR LANGE HALTBAR
Auch geöffnet! Einfach im Kühlschrank griffbereit aufbewahren.
... LEICHTER VERTRÄGLICH
Viel Knoblauchgeschmack beim Essen ohne langen Nachgeschmack im Mund.
... PRAKTISCH IN DER KÜCHE
Knoblauchgeschmack in jedem Gericht ohne Knoblauchschälen und hacken.
... SEHR ERGIEBIG
Man bekommt viel Geschmack mit nur wenig Paste.
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Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Fermentista Andrea
Damit ist die Paste...
... SEHR LANGE HALTBAR
Auch geöffnet! Einfach im Kühlschrank griffbereit aufbewahren.
... LEICHTER VERTRÄGLICH
Viel Knoblauchgeschmack beim Essen ohne langen Nachgeschmack im Mund.
... PRAKTISCH IN DER KÜCHE
Knoblauchgeschmack in jedem Gericht ohne Knoblauchschälen und hacken.
... SEHR ERGIEBIG
Man bekommt viel Geschmack mit nur wenig Paste.
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ZUTATEN: Bio-Knoblauch, Salz
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Fermentista Andrea
Einheit: 50 g
Sehr aromatisch durch hohen Ölgehalt
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Auch als Mutterkümmel und Cumin bekannt.
TIPP: Kreuzkümmel immer in etwas Öl anbraten, dadurch erhält er erst sein köstliches Aroma!
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
TIPP: Kreuzkümmel immer in etwas Öl anbraten, dadurch erhält er erst sein köstliches Aroma!
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Auch als Mutterkümmel und Cumin bekannt.
TIPP: Kreuzkümmel immer in etwas Öl anbraten, dadurch erhält er erst sein köstliches Aroma!
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
TIPP: Kreuzkümmel immer in etwas Öl anbraten, dadurch erhält er erst sein köstliches Aroma!
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Spitzenqualität mit sehr hohem Ölgehalt aus dem Burgenland, 2-jährige Sorte.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
2jährige Sorte aus dem Burgenland
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Sorte Allepy vom PDS Kleinbauernprojekt.
Sehr hoher Curcumingehalt, dadurch intensiv aromatisch.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Sehr hoher Curcumingehalt, dadurch intensiv aromatisch.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
"Maggikraut"
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
handverlesen
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojekt
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Einheit: Beutel 10g
SOFA Kleinbauernprojekt
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
handsortierte Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojekt.
Nur 60/65er Nüsse (groß)
Unsere Muskatnüsse werden auf Alfatoxine überprüft.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Nur 60/65er Nüsse (groß)
Unsere Muskatnüsse werden auf Alfatoxine überprüft.
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Handsortierte Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojek
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
kbA
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Süße Orangeschale getrocknet und vermahlen.
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Unsere Hausmischung aus 3 verschiedenen Oreganosorten, unerrericht aromatisch.
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Oregano aus dem Burgenland, weniger scharf und sehr aromatisch.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Original ungarische Spitzenqualität.
Sehr intensiv und ergibig - beim ersten Mal kochen bitte etwas geringer dosieren als mit Paprika sonst gewöhnt, sonst überwürzt man das Essen ganz schnell...
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Sehr intensiv und ergibig - beim ersten Mal kochen bitte etwas geringer dosieren als mit Paprika sonst gewöhnt, sonst überwürzt man das Essen ganz schnell...
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Original ungarische Spitzenqualität, sehr intensiv und ergibig. Beim ersten Mal kochen etwas geringer dosieren, sonst überwürzt man das Essen schnell...
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Piper Cubeba, auch als Stiel- oder Schwanzpfeffer bekannt. V.a. für die Nordafrikanische und Arabische Küche.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
4-Pfeffer Mischung in Spitzenqualität.
(Auch in Pfeffermühle erhältlich)
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Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
(Auch in Pfeffermühle erhältlich)
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Zutaten: schwarzer Tellichery Pfeffer, weißer Pfeffer (trad. Herstellung), grüner Pfeffer (luftgetrocknet), rosa Pfeffer (Schinusbeeren).
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Traditionell luftgetrocknete Spitzenqualität vom PDS Kleinbauernprojekt
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
"Schinusbeeren" - eigentlich gar kein echter Pfeffer. Süßliches Aroma.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Handsortierte Spitzenqualität, eine Rarität unter den besten Pfeffersorten vom PDS Kleinbauernprojekt.
Super große Beeren mit fruchtig-scharfem Aroma.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Super große Beeren mit fruchtig-scharfem Aroma.
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Spitzenqualität TGSEB vom PDS Kleinbauernprojekt, Tellichery Qualität = volle Ausreifung
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Tellichery Qualität vom Kannampady Kleinbauernprojekt. Details siehe lange Beschreibung.
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Spitzenqualität, alte Pfeffersorte "Karimundo" in Tellichery Qualität vom Kannampady Tribal Project.
Unser Urwald Pfeffer wird von Kleinbauern aus dem Kannampady Tribal Project im Lake Periyar Tiger Reservat Kerala kultiviert.
In diesem Projekt werden alte Pfeffersorten wie "Karimundo" von den indigenen Ureinwohnern dieser Region gepflegt und so vor dem Aussterben bewahrt.
Dieser Pfeffer wächst in einem Naturschutzgebiet unter vollständig natürlichen Bedingungen und in der ursprünglichen Pflanzendiversität auf.
Durch seinen sehr hohen Anteil an ätherischen Ölen sowie die lange Reifezeit (=Tellichery Qualität) hat dieser Pfeffer auch ein köstliches und breites, intensives Aroma.
Unser Urwald Pfeffer wird von Kleinbauern aus dem Kannampady Tribal Project im Lake Periyar Tiger Reservat Kerala kultiviert.
In diesem Projekt werden alte Pfeffersorten wie "Karimundo" von den indigenen Ureinwohnern dieser Region gepflegt und so vor dem Aussterben bewahrt.
Dieser Pfeffer wächst in einem Naturschutzgebiet unter vollständig natürlichen Bedingungen und in der ursprünglichen Pflanzendiversität auf.
Durch seinen sehr hohen Anteil an ätherischen Ölen sowie die lange Reifezeit (=Tellichery Qualität) hat dieser Pfeffer auch ein köstliches und breites, intensives Aroma.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojekt, traditionelle Herstellung
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Auch als Nelkenpfeffer, Neugewürz oder Jamaikapfeffer bekannt.
Kennt man bei uns aus der Weihnachtsbäckerei, v.a. für Lebkuchen.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
Kennt man bei uns aus der Weihnachtsbäckerei, v.a. für Lebkuchen.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Auch als Nelkenpfeffer, Neugewürz oder Jamaikapfeffer bekannt.
Kennt man bei uns v.a. aus der Weihnachtsbäckerei (Lebkuchen).
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Kennt man bei uns v.a. aus der Weihnachtsbäckerei (Lebkuchen).
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
2-4mm Rosmarinnadeln
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Hersteller: akala Bio Manufaktur
4-6mm Rosmarinnadeln vom Terra Magnifica Projekt.
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Persische Spitzenqualität
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Bestellbar bis: Sonntag, 10.07.2022
Abholtag: Freitag, 15.07.2022 (Sammelbestellung)
Hersteller: akala Bio Manufaktur
Einheit: 0,5g
Salbeiblätter gerebelt, dadurch einfacher dosierbar.
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Sehr aromatischer Schwarzkümmel aus dem Weinviertel.
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Gelbe Senfsaat wird zum Einlegen von Gemüse oder zur Herstellung von Senf verwendet.
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Schwarze Senfsaat ist schärfer und aromatischer als die gelbe Variante.
WIrd meist für die indische Küche, aber auch zum Einlegen von Gemüse und zur Herstellung von Senf verwendet.
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WIrd meist für die indische Küche, aber auch zum Einlegen von Gemüse und zur Herstellung von Senf verwendet.
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gesiebt (ohne Bruch)
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aromatischer Thymian aus dem Südburgenland. Handverlesene Spitzenqualität!
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aus Süditalien, sehr aromatisch.
Kann zum Kochen ebenso verwendet werden wie zum Einlegen oder kalten Jause.
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Kann zum Kochen ebenso verwendet werden wie zum Einlegen oder kalten Jause.
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Zutaten: Bio Tomaten, Meersalz
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Spitzenqualität Süditalien, statt Tomatenmark zu verwenden.
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Tomatenflocken Granulat wird aus erntefrischen und voll ausgereiften Tomaten gewonnen. Dafür werden diese mittels sehr heißer Walzen gepresst, wodurch das enthaltene Wasser verdampft und ausschließlich das Fruchtfleisch erhalten bleibt.
Lösen sich zu einer Paste auf, sobald sie mit Flüssigkeit od. Öl vermischt werden. Optimal für kräftige Tomatensaucen, zu div. Gemüsegerichten oder um Saucen geschmacklich aufzuwerten.
Zutaten: Tomaten, Maisstärke (gegen zusammenkleben).
Alle Zutaten aus kbA.
Lösen sich zu einer Paste auf, sobald sie mit Flüssigkeit od. Öl vermischt werden. Optimal für kräftige Tomatensaucen, zu div. Gemüsegerichten oder um Saucen geschmacklich aufzuwerten.
Zutaten: Tomaten, Maisstärke (gegen zusammenkleben).
Alle Zutaten aus kbA.
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Fruchtig aromatische Wacholderbeeren vom Terra Magnifica Projekt
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Spitzenqualität mit sehr hohem Cumaringehalt (Cumarin = typischer Zimtgeschmack).
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Spitzenqualität aus Sri Lanka, echter Ceylon Zimt (cinnamomum zeylanica).
Ceylon Zimt ist cumarainarm und vom Geschmack wesentlich unaufdringlicher, fruchtiger und vielseitiger zu verwenden als Cassia Zimt.
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Ceylon Zimt ist cumarainarm und vom Geschmack wesentlich unaufdringlicher, fruchtiger und vielseitiger zu verwenden als Cassia Zimt.
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ca. 7-8cm handsortierte Zimtstangen
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8 - 10cm handsortierte Spitzenqualität, echter Ceylon Zimt aus Sri Lanka
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