Einzelgewürze 71 gefunden

Natürliches Geliermittel bzw. Verdickungsmittel aus Rotalgen.
Wird als Ersatz für Gelatine verwendet. 
Genaue Verwendung siehe Details.
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Dosierung: Für 1000ml Flüssigkeit 2TL Agar Agar Pulver in kaltes Wasser einrühren und gut aufkochen. 
Das Gelieren setzt beim Abkühlen ein.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

Abholtag: Freitag, 26.08.2022 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 3 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Einheit: 50 g
sehr aromatischer Anis, große, dicke Samen.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

Abholtag: Freitag, 26.08.2022 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 3 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Süditalienische Spitzenqualität

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

Abholtag: Freitag, 26.08.2022 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 3 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Beifußkraut vom Terra Magnifica Wildsammlungsprojekt, mit Stengelanteilen

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

Abholtag: Freitag, 26.08.2022 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 3 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Für Gerichte mit Hülsenfrüchte oder Wildgerichte unverzichtbar

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Vom Sekem Demeter Projekt. Können auch zur Keimung verwendet werden (wurden nicht bestrahlt)

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Vom Sekem Demeter Projekt

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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ca. 130.000SHU - extrem scharf (Schärfegrad 9 von 10). Vom Kleinbauernprojekt "Organic Africa" aus Simbabwe.
Schoten eignen sich v.a. für Mühlen oder zum Mitkochen als Ganzes.
VORSICHTIG dosieren!!!

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

Abholtag: Freitag, 26.08.2022 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 3 Tage
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ca. 130.000SHU - extrem scharf (Schärfegrad 9 von 10).
Vom Kleinbauernprojekt "Organic Africa" aus SImbabwe.
VORSICHTIG DOSIEREN!!!

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

Abholtag: Freitag, 26.08.2022 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 3 Tage
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ca. 130.000SHU - extrem scharf (Schärfegrad 9 von 10).
Vom Kleinbauernprojekt "Organic Africa", Simbabwe.
Vorsichtig dosieren!!!

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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a. 80.000SHU - sehr scharf (Schärfegrad von 1-10: 8).
U.a. vom Kleinbauernprojekt "KAITE"

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ca. 80.000SHU - sehr scharf (Schärfegrad von 1-10: 8).
U.a. vom Kleinbauernprojekt KAITE

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Aus dem Burgenland!
Extrem scharf, aber einzigartig fruchtig :-)

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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Limonig-fruchtiger Chili aus dem Burgenland.
Mittlere Schärfe

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Thüringer Spitzenqualität

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Dunkeler, sehr aromatischer Fenchel. 
Für die Küche oder als Teeaufguss verwendbar.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Grüner Süßfenchel, sehr aromatisch und nicht bitter.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Premium Süßfenchel mit ca. 3,39% Ölgehalt, daher sehr aromatisch. Für die Küche oder als Teeaufguss zu verwenden.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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wird oft als Pfefferersatz verwendet.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Vom PDS Kleinbauernprojekt

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Handsortierte Spitzenqualität

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Vermahlen wir immer frisch in kleinen Chargen aus unserem 1A-Kardamom.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Die kleinen schwarzen Samen der Kardamomkapseln.
Spitzenqualität.

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Mit viel Liebe, Zeit wird Bio-Knoblauch gemixt und fermentiert.
Damit ist die Paste...
... SEHR LANGE HALTBAR
Auch geöffnet! Einfach im Kühlschrank griffbereit aufbewahren.
... LEICHTER VERTRÄGLICH
Viel Knoblauchgeschmack beim Essen ohne langen Nachgeschmack im Mund.
... PRAKTISCH IN DER KÜCHE
Knoblauchgeschmack in jedem Gericht ohne Knoblauchschälen und hacken.
... SEHR ERGIEBIG
Man bekommt viel Geschmack mit nur wenig Paste.
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ZUTATEN: Bio-Knoblauch, Salz

Abholtag: Freitag, 19.08.2022 (wöchentlich)
Hersteller: Fermentista Andrea
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Anzahl (5 verfügbar)
Einheit: 50 g
Sehr aromatisch durch hohen Ölgehalt

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

Abholtag: Freitag, 26.08.2022 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 3 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Auch als Mutterkümmel und Cumin bekannt.
TIPP: Kreuzkümmel immer in etwas Öl anbraten, dadurch erhält er erst sein köstliches Aroma!

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Auch als Mutterkümmel und Cumin bekannt.
TIPP: Kreuzkümmel immer in etwas Öl anbraten, dadurch erhält er erst sein köstliches Aroma!

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Spitzenqualität mit sehr hohem Ölgehalt aus dem Burgenland, 2-jährige Sorte.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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2jährige Sorte aus dem Burgenland

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Sorte Allepy vom PDS Kleinbauernprojekt.
Sehr hoher Curcumingehalt, dadurch intensiv aromatisch.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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"Maggikraut"

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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handverlesen

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojekt

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Einheit: Beutel 10g
SOFA Kleinbauernprojekt

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handsortierte Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojekt.
Nur 60/65er Nüsse (groß)
Unsere Muskatnüsse werden auf Alfatoxine überprüft.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Handsortierte Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojek

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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kbA

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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Süße Orangeschale getrocknet und vermahlen.

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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Unsere Hausmischung aus 3 verschiedenen Oreganosorten, unerrericht aromatisch.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

Abholtag: Freitag, 26.08.2022 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 3 Tage
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Oregano aus dem Burgenland, weniger scharf und sehr aromatisch.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

Abholtag: Freitag, 26.08.2022 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 3 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Original ungarische Spitzenqualität.
Sehr intensiv und ergibig - beim ersten Mal kochen bitte etwas geringer dosieren als mit Paprika sonst gewöhnt, sonst überwürzt man das Essen ganz schnell...

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Original ungarische Spitzenqualität, sehr intensiv und ergibig. Beim ersten Mal kochen etwas geringer dosieren, sonst überwürzt man das Essen schnell...

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

Abholtag: Freitag, 26.08.2022 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 3 Tage
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Piper Cubeba, auch als Stiel- oder Schwanzpfeffer bekannt. V.a. für die Nordafrikanische und Arabische Küche.

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4-Pfeffer Mischung in Spitzenqualität.
(Auch in Pfeffermühle erhältlich)
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Zutaten: schwarzer Tellichery Pfeffer, weißer Pfeffer (trad. Herstellung), grüner Pfeffer (luftgetrocknet), rosa Pfeffer (Schinusbeeren).
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Traditionell luftgetrocknete Spitzenqualität vom PDS Kleinbauernprojekt

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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"Schinusbeeren" - eigentlich gar kein echter Pfeffer. Süßliches Aroma.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Handsortierte Spitzenqualität, eine Rarität unter den besten Pfeffersorten vom PDS Kleinbauernprojekt.
Super große Beeren mit fruchtig-scharfem Aroma.

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Spitzenqualität TGSEB vom PDS Kleinbauernprojekt, Tellichery Qualität = volle Ausreifung

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Tellichery Qualität vom Kannampady Kleinbauernprojekt. Details siehe lange Beschreibung.
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Spitzenqualität, alte Pfeffersorte "Karimundo" in Tellichery Qualität vom Kannampady Tribal Project.

Unser Urwald Pfeffer wird von Kleinbauern aus dem Kannampady Tribal Project im Lake Periyar Tiger Reservat Kerala kultiviert.
In diesem Projekt werden alte Pfeffersorten wie "Karimundo" von den indigenen Ureinwohnern dieser Region gepflegt und so vor dem Aussterben bewahrt.

Dieser Pfeffer wächst in einem Naturschutzgebiet unter vollständig natürlichen Bedingungen und in der ursprünglichen Pflanzendiversität auf.
Durch seinen sehr hohen Anteil an ätherischen Ölen sowie die lange Reifezeit (=Tellichery Qualität) hat dieser Pfeffer auch ein köstliches und breites, intensives Aroma.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Spitzenqualität vom SOFA Kleinbauernprojekt, traditionelle Herstellung
 

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Auch als Nelkenpfeffer, Neugewürz oder Jamaikapfeffer bekannt.
Kennt man bei uns aus der Weihnachtsbäckerei, v.a. für Lebkuchen.

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Auch als Nelkenpfeffer, Neugewürz oder Jamaikapfeffer bekannt.
Kennt man bei uns v.a. aus der Weihnachtsbäckerei (Lebkuchen).

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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2-4mm Rosmarinnadeln

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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4-6mm Rosmarinnadeln vom Terra Magnifica Projekt.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Persische Spitzenqualität

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Einheit: 0,5g
Salbeiblätter gerebelt, dadurch einfacher dosierbar.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

Abholtag: Freitag, 26.08.2022 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 3 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Sehr aromatischer Schwarzkümmel aus dem Weinviertel.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

Abholtag: Freitag, 26.08.2022 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 3 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Gelbe Senfsaat wird zum Einlegen von Gemüse oder zur Herstellung von Senf verwendet.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

Abholtag: Freitag, 26.08.2022 (Sammelbestellung) - 1 Woche und 3 Tage
Hersteller: akala Bio Manufaktur
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Schwarze Senfsaat ist schärfer und aromatischer als die gelbe Variante.
WIrd meist für die indische Küche, aber auch zum Einlegen von Gemüse und zur Herstellung von Senf verwendet.

Bestellbar bis: Sonntag, 21.08.2022

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Hersteller: akala Bio Manufaktur
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gesiebt (ohne Bruch)

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aromatischer Thymian aus dem Südburgenland. Handverlesene Spitzenqualität!

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aus Süditalien, sehr aromatisch.
Kann zum Kochen ebenso verwendet werden wie zum Einlegen oder kalten Jause.
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Zutaten: Bio Tomaten, Meersalz

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Spitzenqualität Süditalien, statt Tomatenmark zu verwenden.
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Tomatenflocken Granulat wird aus erntefrischen und voll ausgereiften Tomaten gewonnen. Dafür werden diese mittels sehr heißer Walzen gepresst, wodurch das enthaltene Wasser verdampft und ausschließlich das Fruchtfleisch erhalten bleibt. 
Lösen sich zu einer Paste auf, sobald sie mit Flüssigkeit od. Öl vermischt werden. Optimal für kräftige Tomatensaucen, zu div. Gemüsegerichten oder um Saucen geschmacklich aufzuwerten.

Zutaten: Tomaten, Maisstärke (gegen zusammenkleben).
Alle Zutaten aus kbA.

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Fruchtig aromatische Wacholderbeeren vom Terra Magnifica Projekt

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Spitzenqualität mit sehr hohem Cumaringehalt (Cumarin = typischer Zimtgeschmack).

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Spitzenqualität aus Sri Lanka, echter Ceylon Zimt (cinnamomum zeylanica).
Ceylon Zimt ist cumarainarm und vom Geschmack wesentlich unaufdringlicher, fruchtiger und vielseitiger zu verwenden als Cassia Zimt.

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ca. 7-8cm handsortierte Zimtstangen

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8 - 10cm handsortierte Spitzenqualität, echter Ceylon Zimt aus Sri Lanka

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